三两知己，或者一个人也可以独座房间，泡上一杯茶，抿上一口，细细品味着茶叶特有的回甘，看着茶叶在杯中上下翻卷沉浮，也常常会生出好多的感慨：人生如茶。喝茶，其实喝的是一种心境，喝到一定境界，仿佛整个人身心被净化，滤去浮躁，沉淀下的是深思。这是许多朋友喝茶品茗的心得。

前几日，陪上海朋友去太湖边凰川湾那个著名的“宜兴交通茶场”寻茶，在茶场主人林竟华老板陪同下，参观了他的百亩茶园，大开眼界。此地属宜兴南部山区，与浙江交界同属天目山余脉，南西北三面怀山，正东频临太湖。一望无际的丘林山地，重岭叠翠，溪流四季绵延不断，土壤肥沃，是茶叶生长的绝佳地方。置身茶园，山清、水秀、茶香人美。极目四望，一层层山坡披绿叠翠，青葱欲滴；棵棵茶树郁郁葱葱，嫩芽挺秀；一行行茶垅，似卧坡的长龙，匍匐潜行，又似潮动的海浪，无声地铺展开去，绝佳的风景，让人心旷神怡。下午，林老板还特意带我们去了在上坝村乌风岭深处，查看了至今还保留着至浙江北川、水口顾渚的千年茶马古道。

 

清明前后，去林老板“宜兴交通茶场”买新茶的朋友络绎不绝，这不单单是因为这交通茶场地理位置的突出，茶叶品种的优良，更是因为林老板做人的实在。谈到茶，林老板会滔滔不绝，如数家珍。他的白茶、绿茶、红茶，还有新品种黄金茶，有什么特点，有什么不足，怎样事茶，怎么品茗，他会和客人说的清清楚楚。茶树的改良发展是在不断的引进与培育之中，并有一个过程。他谈到近几年引进的茶叶新品，耐寒，发芽早，产量高。但由于引进时间短，还没有完全本地化，宜兴话叫“茶性还没有伏”，所做的雪芽、碧螺春、紫笋茶等早春茶，卖相很好，但“吃口”就没有我们宜兴小叶老品种那么醇厚，回甘透彻。不过只要培育二、三年口味品质就会有很大的提高。

宜兴人，特别是丁山人，传说饮茶的嘴很刁，独独喜欢宜兴本地红茶，这与当地的紫砂壶有着很大的联系。在丁山人眼中，喝壶宜兴红茶才是日常生活：家家户户的日常饮用，街头巷尾、陶瓷城中的诸多茶壶店、工作室随意茶水，还是茶室里三五好友谈天说地的闲话伴侣，紫砂壶里倒出来的，都是这种属于宜兴的红色。林老板针对当地人的这个习惯，每年会特意选择茶地阳山面采摘的青叶，精心制作一些不同档次的红茶，不但宜兴当地的老朋友如约而至，且上海、无锡、苏州等地的朋友，也常常闻讯登门，成为常客，所做红茶总是供不应求。

 

为什么丁山人最爱红茶呢？据说，宜兴红茶最早就是丁山窑场上陶工们喝的。宜兴古称“阳羡”，是中国久负盛名的古茶区之一，自唐到宋，一直是朝廷的贡茶产地，但所产皆为绿茶，据史料记载直到明清时期才出现一款“离墨红筋”的宜兴红茶“雏形”，但没有能够流行，直到宜兴紫砂壶的鼎盛，红茶才渐趋流行。现如今，丁山人制壶、养壶，品茗、休闲成为了一种时尚。一把心意的紫砂壶要养到“外光内锈”，已是爱壶、懂壶者的习惯，所以宜兴红茶如此受制壶人青睐，便得以解释：因壶适茶，因茶选壶，紫砂壶与宜兴红茶有交相辉映之趣

不到宜兴，不知道宜兴紫砂壶有多么的神奇；不在宜兴住上几天，不会了解宜兴红茶在当地人心中的根深蒂固。宜兴的山水秀美，物华天宝，常常让外地人感叹、羡慕，甚至嫉妒。宜兴人的友善、热情更是给人留下深刻印象。临行时，上海的朋友一再说，宜兴太美了，记住了这个地方，记住了林老板这个人，以后每年多会来这里品茶……