撬茶，开启美好的普洱茶之旅前不可避免的一道程序，也是关于普洱茶“最为暴力”的一点。无论是那锋利的茶针或是茶刀，在刺向普洱茶的刹那，都会给人这样的感觉：实在不符合普洱茶优雅淡然的气质。

然而，撬茶其实并没有我们所认为的那般“血腥”，前提是你懂得如何撬茶；如果不懂，那就只能看着原本俊秀的茶七零八落、断碎不堪，甚至伤及自己，令手指“鲜血一点红”了。

 

如何才能叫懂得撬茶？首先你得明白撬茶并非完全的体力活。压制相对松的话还好，即使没有什么撬茶技术也可以轻松撬茶，但如果压制得比较紧实尤其像铁饼这样的茶的话，那就得讲究一下了，而不是谁力气大谁就能撬开的，因为在撬茶这件事上，我们追求的并不仅仅是撬开，还得“成块，不散不碎”。所以，在撬茶的时候需要掌握好下手的力度，用力过猛容易刺到手，茶撬下一丢丢还都是碎的；用力不足，那自然也是在原点转了一圈，茶碎了，可茶饼基本还完整。

 

撬茶也并不像我们所认为的那样“随意”，尽管大部分普洱茶是圆形，看似从哪里下手都一样，可别忘了它还有边缘和茶窝。有的人喜欢从茶窝里往外撬，这也是比较官方的一种撬法，但是估计不少人会觉得茶窝内压得较紧不好撬，所以从相对松的地方下手，也就是由边缘往里撬，这也并不是不可以，主要还得看自己的习惯。不过但是从茶饼面上开始撬，就不那么容易了，不仅难撬开，还容易刺到手。

因此，并不是所有人都能撬得一手好茶，也并不是只有那茶艺师泡茶时才能展现出优雅，在这撬茶之时、锋利之下，同样能够展现出一番力量权衡的优雅。