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绿茶存放的禁忌你知多少
普洱茶
相信茶友们总会抑制不住的买好茶,可怎么存茶,就是个问题了。今天我们来了解几个小妙招,避免还没喝茶叶就变质的尴尬!
避免阳光直射
绿茶中富含茶多酚,阳光直射,会很容易和空气中的氧发生反应,久而久之,茶多酚氧化,干茶就会变成褐色,失去了鲜活性,也会失去鲜爽口感。
所以,茶友们尽量把绿茶放进不透光的陶罐或锡罐储存。
避免与食物串味
不少茶友会放一些方便屯的食物在家里,什么咸鱼、腊肉、牛奶、味道冲的零食……这也无可厚非,但要是把茶叶跟这些食物放在一起的话,绿茶容易收空气中的异味,影响茶叶品质。
所以,茶友们要把绿茶密封保存。
冷藏不冷冻
很多茶友们认为把绿茶放冰箱保存是冷“冻”,其实这是不正确的!
适合绿茶的储存温度是5℃,温度过高,茶叶容易被氧化,温度过低,又会影响茶叶口感。而冰箱冷冻层的温度一般是零下,而绿茶中还含有6%的水分,放到冷冻层,水分容易结晶,再拿出来喝的话,就丧失了鲜活性。
绿茶的存放小窍门,就是要注意防潮、密封、避免阳光直射,放到没有异味的地方。
 
作者:茶人茶话
日期:2023-11-01
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