喝很多茶,懂得喝茶,才会懂得茶会“养人"的道理。
许多老茶客都有一本自己的喝茶养生经。在这些喝茶养生经上面,有一种茶是经常会被提到,那就是今天要推荐的大红袍。
大红袍是非常养人的茶,喝过的都知道。
大红袍源自武夷山,好气候好山场已经让它有先天禀赋,经过晒青、萎凋、做青、杀青、揉捻、碳焙等诸多步骤,茶中营养的不断整合重组为它有益身心奠定了扎实的基础。
经过浴火重生的大红袍,练就了一身超脱火气的岩韵与花果香。褪去生涩,甘润浑圆的口感让人喜欢;不再刺激浓烈,喝了不会伤胃,反而很会“养人”。
大红袍也是香气层次最丰富的茶。
这款大红袍火味儿足,但仍足以表现其果香高扬,入口甘润,醇和爽口,岩韵犹存,非常适合作为进阶饮品。
这次推荐的大红袍,源自武夷山,从用料上保证了品质;由经验十年以上的制茶师傅操刀,最终呈现一泡果香馥郁、岩韵犹存的大红袍。
大红袍不仅得益于武夷山得天独厚的地理环境,其实制作工艺也是堪称最为繁复的茶类之一。而在这众多的工艺中,焙火的这道工艺不得不被人提起与称赞。
大红袍的焙火工艺,是一门绝活儿,不是一般人能够掌握的。焙火这道工艺,就如同做菜时一样要讲究对火候的掌握。
大红袍素来的着“乞丐的外表,皇帝的内心”的说法。
这款果香大红袍,外表平凡不过,干茶卷曲成条,色泽灰褐,唯遇到水才能释放无比的果香。
都说,遇到水,茶才释放其生命。果香大红袍,遇水,则香。开水注入,霎时间芬芳氤氲。
前三泡火味儿足,果香馥郁,熟甜香显,至尾水时,口感醇和。七泡有余韵,似一个老朋友与你娓娓道来这茶中的芳华。
入口柔和,整体的醇滑感较好,汤体稳定。饮后回甘生津柔缓,口齿间微有果酸感和清凉感。
最后观其叶底,叶底嫩软肥亮,相对完整舒展,较有“活力”,便可算得上一泡好茶。
大红袍的冲泡人人皆可掌握。
冲泡乌龙茶建议用紫砂壶或者盖碗冲泡,更能够体现本身风味。用紫砂壶冲泡时,因其条索偏大,建议选用壶口大的,以免茶叶断碎造成茶水苦涩。
为了激发大红袍的芳香,冲泡请用100℃开水。注意前两泡茶的出汤速度较快,往后宜适当闷泡,方能品饮其甘甜滋味。
这款茶,滋味、香气都是相当不错哒。条索紧结壮实,稍稍弯曲,色泽绿褐鲜润,用滚水激发出的汤色橙红,果香馥郁持久,入口顺滑,唇齿留香。
大红袍是非常养人的,常常喝,只会感到愈加身心通畅。不似绿茶那么生猛,也不同于红茶的那么柔情,更不似白茶的无所欲无所求,大红袍就是一口口喝进嘴里的甘润。