三年药，七年宝，是一句白茶的广告语，而真正要遇到一款有药香的老白茶，还真不是件容易的事。银针当药用主要是消炎去火，寿寿眉有荷香和枣香的比较多，真正有药香的特别少。

白茶想有药香，可能需要级别和存储都正好，才会有药香出来。可能不是所有的寿眉都可以有药香，级别太高的白茶，是蜜香，包括牡丹很多是花果香转为花蜜香，银针更直接转化为蜜香。寿眉呢，更多是枣香或者叫甜香。今天为茶友介绍一款具有药香的寿眉。

时间很关键，这是2010年的料，2013年压制的茶饼。存储也要得当，密封要好。

看饼面可以大概判断，此茶属于正常发酵的老白茶，颜色比较花，多种颜色。药香的白茶很少，可能需要的料也不一样，我们看正面的茶饼情况，芽头不少的。很多人会叫一个好听的名字贡眉，其实白茶就分三个大等级，白毫银针，白牡丹，寿眉，其他的花哨名字，估计就为了可以卖到更高的价格。

背面和撬开的品看，芽头也很不错。这个很关键，有些压饼的茶是撒面的茶，面上给些好料，里面和茶底料就不一样了。所以这也应该检查一下。

为了检验茶料如何，应该要撬开新口看一下，看里面和外面是否一致，如果发现不一致，说明是商家有些问题。

撬开的料，再详细看，如果发现有问题，也是有问题的茶，如果检查没有问题，那就开始试泡吧。存了这么长的时间，建议开水洗茶，最好是能洗茶两遍。

 

下面到了关键点，因为茶友喜欢老白茶，各种造假手段非常高，所以第一泡的茶汤是金黄色的，这点非常重要，如果一泡就是红色的，请考虑买到的是假年份茶。

第二遍汤色可以加深，但应该还是黄的，如果是好的老白茶，会有药香已经开始展现，口感也要变香比较厚重。当然也不是说枣香的不好，但从药性来说，药香的肯定要优于。

第三泡开始慢慢变红，老白茶可以闷泡或者煮着喝，所以第四闷做试验，闷了一段时间，估计近十分钟，汤色真的很好，口感也醇和厚重。茶汤的药香很好。

煮也是试老白茶的方法，那就再试着用煮的方式，因为好多茶友喜欢煮老白茶，煮煮更容易发红。

茶汤漂亮得很，清澈明亮，这是好茶的通用标准。如果茶汤混浊，肯定不是好茶。特别是存时间久的茶，那必须是清澈明亮的。

喜欢老白茶，有些迷恋于药香老白茶，是有道理的。喝了一泡，回甘生津良好，而且有气通的感觉。真的很是不错。这款老白茶是比较难香的年份的老白茶【寿眉】，难得的地方，就是因为有药香。

好的老白茶真是无价，或者说这种老白茶，不是随意能遇上的。而普通新寿眉价格不高，可以自己存一些。如果能存到这种老白茶，那真是幸福无比。