正味铁观音的3大特点，你喝的是不是正味铁观音？正味铁观音是铁观音其中一种工艺，比较接近传统工艺，铁观音中的正味，是指当日的茶青经过一夜的做青走水，在第二天早上炒作。其工艺趋近中发酵，所以汤水温和。应该说，正炒茶已比较靠近传统观音了，只是传统观音发酵度再高一些，那么，正味铁观音都有哪些特点呢,接下来，我们一起从外观、香气、口感3大特点：

外形：干茶显黑、色泽较暗不鲜活，视觉观感显得较差。叶底，一般为土黄绿色调。

香气：通常正炒茶盖香不易显现，即便是上等品，首泡盖香一般也较为暗弱、二水清晰些、三水最强化，属于富有后劲的风格——但从香气来讲，正炒以幽香风格多见、强度也很难同消青产品相比。茶汤香气同样较为淡雅，风格含蓄多见。

口感：正炒茶汤水温和，原因在于发酵程度稍高，刺激性小，喝着很舒服的感觉。但是品饮时会感觉茶汤本身不够香，味道也相对不饱满;但品饮之后强劲的回甘涌现，普遍都带生津感，呼吸之间口腔中感觉香气明显——简单点说，品饮后的感觉好于品饮时的感觉，观音韵的说法，更明显是针对正炒与传统工艺茶品的。正炒中的极品铁观音，茶汤入口即化为回甘，几乎来不及细细品味口中就芳香四溢——但闻茶汤本身。沉重厚实！

种植在福建安溪高海拔1200-1500米左右高山茶园，常年云雾缭绕环境好，山场气味足，纯人工采摘，采用传统手工制作，传承传统工艺品质好，香气饱满，口感厚实，更好喝，2017春茶铁观音，新鲜上市，以茶相知，即是茶缘，欢迎全国茶友品茶。