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品尝2016年的时光之野普洱茶
普洱茶
时光,看似悄然无声地流逝。毕竟留下痕迹。
也许是一棵树已长大,
也许是恋人青丝变白发,
也许是一片茶叶,从青涩终至圆熟。
都说黑茶是属于时间的茶,后期可以转化,
我只想亲眼看看,
多年后,你究竟变成了什么模样。
“时光之野·荒山天尖”跨越八年,轻装上阵。
每一个年份的茶,
都诚实地纪录了当年的痕迹,
诚实地展示着时间赋予它的好,抑或不好。
它属于一个真实的,时间的坐标。
八年时间,荒山天尖用茶,
建立起属于自己的参照标杆。
 
2016年的时光之野,是家族里最年轻的(2017的时光之野到今年8月才能真正面世),松烟香最为浓郁高锐清新,相比去年此时的2015年的新茶,松烟明显温和很多,略青涩但不横冲直撞,带有涩味但能迅速化去,回味甘甜,味浓,叶底油润有活力。能预见日后,他能茁壮成长,成为出众的茶。我们且等待时间雕琢不一样的风华。
2015年的时光之野,新茶时并不讨人喜欢,从叶底到香味都如莽撞少年一般,但一年后再喝,过七星灶的浓郁松烟香已慢慢融入了茶汤之中,口感转变得非常醇厚,茶汤饱满舒适,让我们很是惊喜。因茶的大分子物质还未完全转化,汤色橙黄,略不通透。
你可否留意过茶外的风景?时光之野的故乡古楼乡,大熊山脉资水悠悠,林木荫蔽,修竹摇曳,主峰山顶有一池,水深如墨,清凉彻骨,九股清泉从池底冒出,喷流不息,咕咚声清雅悦耳。水光山色,浸润到了你遇到的每一杯时光之野。
2014年的时光之野适合温和的茶友,香较淡雅有甜香,口感醇和舒适,总体温润柔和,甜醇无涩。你看只三年时间,它就变得如此温柔。
2013年的时光之野适合口感偏重的茶友,是陈味最为张扬的一年。已经褪去松烟香,时光赋予的陈香也融入了茶汤之中,内质丰富饱满,青涩尚存,口腔刺激度高,汤色也是偏深橙黄,略不通透,叶底青褐偏深,匀整油润。
或许,每个年份的茶或许都能撩动你的心底。那份朴实的等待,用一杯茶的时间,向你诉说时光的故事,给过去报以一个温热的拥抱。
2012年的时光之野外形最为黑润油亮,条索齐整,少梗,颜值最高。干茶闻有松烟香。开汤后松烟香不显,略带陈香,内质丰富,滋味浓厚,甜感明显。这一年的茶汤,极为透亮。
2011年的时光之野,干茶香气幽而不飘,开汤之后陈香隐隐,总体香气比较淡雅。滋味醇厚有回甘,汤色深橙黄略红,明亮度高,叶底青带褐,细嫩柔软有活力。
相信走过的时光会见证一切,诉说着所有的美好。最早年份的时光之野,用最长情的守候,温柔地对待时间,对待你。
2010年的时光之野,旧日的松烟香开始转入松脂香,一点点隐约药香的感觉,非常舒适,顺滑甜柔的内质又有一定的厚度,品后无任何涩感,茶汤非常细腻柔滑。汤色深橙黄透亮,叶底柔软,乌黑润泽。
2009年的时光之野,岁月的洗礼赋予他的醇滑以及品后的顺滑回甘,时光的坚持回报了这份温润。茶汤而言,因为叶底嫩度的原因不及2010年,所以不如2010年的汤滑。
 
这些变化,似乎在破译时间的密码。
每款茶,山场,采摘,工艺,存放,
都赋予了它不同的面貌。
一杯时光之野,
回想时光每一处里的自己。
每一捧光阴推动着每一个年轮,
每一杯茶诉说着一个故事,
每一种味道呈现出每一年不一样的光彩。
 
作者:茶频道
日期:2023-11-04
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