春茶飘香——勐海春韵

锤炼茶园，早春茶之，原古甘韵。早春勐海鲜滋味，清灵的山野气韵。

从西双版纳勐海县挑选，于未被干扰的深山密林中寻觅而出。勐海地区的传统制作方法，技术最正不过。以手工的方法晒青、揉捻，将早春茶，滋味、香气，丝毫不漏的保留下来。头春口感刚“鲜灵”时采摘，喝的仙灵的山野清韵。

粗壮乌润的干茶，利落完整的条索、根根分明，茶香让人联想起那绵延无际的原始茶林。遒劲有力的茶树枝干，干茶凑近便能感受到古树茶特有的沉厚香气。在清新山野灵韵的调和下，香气更显高远、持久，茶汤润而亮、入口细滑醇厚，韵味久留于口腔、喉头，茶香飘散满室、衣衫、袖口都沾满了清灵香气，早春的醇香与春茶的灵透相融，入口微苦随之便转入甘甜，清新茶气 余韵绵绵，每一口品尝，都能感受到大自然的蓬勃生命，茶底也有着早春茶固有的香气，如大自然般令人心神俱醉。

 

而明明都是这样子的一杯茶，同样的茶叶，同样的茶具，同样的水，你泡的茶就是没有别人泡的好喝?

那么让我们来告诉你怎么把这杯茶泡出春天的味道吧。

好茶还需好功夫

在茶叶品质没问题的前提下，要把一款茶泡得好喝，主要在于茶具、投茶量、浸泡时间这三个方面。

茶具

盖碗或壶外观好看没用，重要的是容量，容量跟茶水比、浸泡时间有直接关系。

一般是8g一泡，容量100cc和130cc的盖碗，前者注水量和后者注水量肯定是不同的，一样的浸泡时间，泡出来的滋味也会不同，前者相对来说会浓郁一些。

投茶量

茶水比维持在1:50的比例;普洱茶8-10克。如果无法确定投茶量，可先自己尝试放适量茶叶冲泡，根据实际情况酌情加减。如果投茶量少，浸泡时间不够，味淡，水薄；如果投茶量多，浸泡时间没控制好，茶味浓，甚至带微苦。

侵泡时间

根据你投放的茶叶量所调节的，茶叶放多了，浸泡时间应该短些，出水的时候速度快些;茶叶少了，浸泡时间则可稍微久一些。

 

三个影响因素

注水方式

注水入盖碗，沿着边缘注水还是直接注水，对品质粗老的茶叶影响不大。如果是比较娇嫩的茶叶，注水时避免直接浇到茶表面。

水温问题

用80-90℃的水冲泡茶，汤水确实会柔和许多，包括茶叶的缺点，苦涩感也会减弱。如果水温低，汤水柔和，茶味略淡；如果是沸水，茶味、香气足，优缺点能明显感受到。

泡茶水质

不同地区的水存在差距，一般建议用桶装纯净水就行了。好的水无疑会增加点茶汤甜度，汤水的厚度，拿纯净水跟山泉水泡茶，肯定是山泉水甜一些。

注意细节

出茶汤时要把盖碗里的茶汤淋净是对的，否则会影响下一泡的口感。

还有出汤速度，茶汤倒入公道杯时，手拿盖碗的角度决定了出汤速度快与慢。

如果盖碗缝隙，缝隙大，出汤速度也会加快;缝隙小，出汤速度自然也就缓慢。不要小看这五六秒的差别，也是能够增加茶汤浓度的。

不要一成不变的照搬泡茶方法，茶叶是因人、因时而异的东西，因为制茶人和天气关系，所制出的茶叶会有不同表现。

泡茶时要注意四个字“看茶泡茶”，不同茶叶有不同泡法，不同茶叶量有不同的泡法。

掌握好这些，泡出一杯有春天韵味的好茶就简单多啦！