普洱茶这三种常用泡法你值得收藏
普洱茶怎么泡?除了通用的飘逸杯之外，普洱茶的常用冲泡法有以下三种，各有特色。各位茶友可根据自身喜好或普洱茶性任意选择。
1.宽壶留根闷泡法：这是针对品质较好的普洱茶的经典冲泡方式。
国家高级评茶师郭子剑老师说，“留根”就是经“洗茶”后从始至终将泡开的茶汤留在茶壶里一部分，容量为壶容积的1/3。
一般采取“留四出六”或“留半出半”。可根据个人喜好而定。
每次出茶后再以开水添满茶壶，直到最后茶味变淡。
“闷泡”是指出水时间较长，讲究以“慢’为主。
这样才能让茶性慢慢舒展开来，也能让茶汤的品质比较稳定，滋味更富有层次感。
又为普洱茶的滋味形成留下充分的时间和余地，达到“茶熟香馨”的最佳境界。
2.中壶“功夫茶”泡法：这是适应现代生活而出现的冲泡法。
此法不留茶根，简单方便，较适宜待客。茶壶的容积因饮茶者的数量而定。
这种泡法适宜重发酵普洱茶，不适宜陈茶。若茶品较新亦可，可冲泡2次以除去异味，提高后几泡的纯度。
对于部分重发酵茶，采取快冲倒干法便于避免茶汤发黑。
若茶采用机械揉捻制作，因茶味浸出较快，冲泡时也以此法为宜。
3.盖碗杯冲泡法：留香、观叶底采用此法。
冲泡之1 时，注意手法的运用，新茶低温出水，手法要轻。
若冲泡粗老普洱茶，手法可重，能激发出茶的层次感。
且盖碗冲泡能品出茶真味，好茶劣茶，一饮便知。
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