泡茶的技术对茶品表现力是有极大的影响的。今天我们延伸一下泡茶时的问题。我们谈谈在冲泡时遇到的小误区。

一般专业茶艺师会建议在泡茶时，要保持茶叶干爽，不要长时间让水和茶叶接触，那为什么要这么做呢？

 

首先是因为茶叶和水长时间接触后，会导致茶叶的内含物质被大量稀释到水中，最后就会头几泡茶汤口味过重过浓，而后几泡就寡淡无味。如果要想准确判断茶叶品质，就不是太客观。

其次是茶汤浓度过高，过量饮茶会导致茶醉或者失眠等现象。需要注意的是，喝普洱茶熟茶有助眠功效，一般像生茶晚上尤其是睡前最好不要喝，而熟茶可以晚上喝，但也请在睡前两小时内不要再喝茶，睡前喝茶容易造成肾脏负担。言尽于此，喝茶会不会失眠还是要看个人体质而定，在此提醒大家，只是针对大部分情况而言，不是绝对。

 

最后除了本身茶叶自身质量影响耐泡度以外，保持茶叶干爽，非冲泡时间以外，保持茶水分离，也可以一定程度上影响茶叶耐泡度，延长耐泡次数，只是如果本身茶质不好就没办法了。这个问题是为解决有的茶友在买到心仪的茶叶后拿回家，发现耐泡度不如店里的个别情况。