一饼普洱，不仅价格不低，而且往往还是经过数年珍藏后得来，饱含着茶友的期盼以及时间成本，如果在最后的冲泡阶段，因为冲泡方式的原因而使得品质大损就太可惜了。

而普洱茶本身对冲泡要求极高，与其他茶类的冲泡大相径庭，过一分则苦涩难当，少一分则茶味单薄，所以普洱茶对冲泡的方式与技巧的要求极其严格。这时常就有很多热爱普洱的茶友感到困扰，为什么我今天泡出来的味道差那么多，为什么我今天泡的茶汤滋味如此苦涩，原来你已使用了万劫不复专门毁坏普洱茶的冲泡方法。快来看看，你到底是使用了哪种方法还是哪几种方法。

 

一、暴力起茶

起茶这个问题，只在紧压茶中会出现，而普洱茶又大多数都是紧压茶类，砖、饼、沱样样都需要用茶针、茶刀等装备来起茶。如果在起茶过程中，将茶叶起的过碎、过整、过厚，或者将叶片破坏的过多，都将导致冲泡中出现问题，这自然会影响茶汤的品质。所以茶友们除了需要练习起茶技巧，将茶叶起成大小适中，厚薄合理、条索完整的薄片外，也需要掌握根据干茶的整碎，微调冲泡时间的能力。

 

二、时间模糊

在泡茶过程中，注水、浸泡、出汤的时间完全依靠经验和感觉来决定（准确的说是依据心情来决定），当然如果只是自己喝的话，这种泡茶方式是个人喜好，也无可厚非。

 

三、水温飘忽

水温，是冲泡成功与否的决定性因素之一，而对于很多设备并不是非常方便的茶友来说，水温往往难以控制，尤其普洱茶冲泡使用高温水，不像绿茶与红茶的冲泡，可以根据手的感觉来调节水温。水温过高，可能会导致部分新生普变得过于苦涩，而水温过低则会导致茶的香气低迷。