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读懂岩茶要喝两大花旦:水仙和肉桂
普洱茶
不久前和茶友们分享过一个段子,说的是金庸笔下的武侠小说中总会有一个神乎其迹的表哥存在。
比如最经典的《天龙八部》中王语嫣的表哥慕容复。
在人前,慕容复是一位翩翩君子,惹得自己的表妹王语嫣一心想要嫁给他。
想想,一位学富五车又帅的表哥,搁谁看着都开心。
但是呢,这位表哥也只是徒有其表,表面是正人君子,但人家腹黑着呢。
想想慕容复的爸为了陷害乔峰的爸,那手段使的,麻溜着呢。
而慕容复呢,一心想要复国,还想要坐拥天下呢。
最后,种种原因,王语嫣这位表哥的形象彻底破灭,慕容复也挺惨变成了疯子一个。
这样的“表哥”前后变化极大的角色,据说只是因为金庸的表哥是徐志摩。
至于这位写武侠小说信手拈来的金庸和那位才子徐志摩之间有什么瓜葛和渊源,怕是他们自己也说不清了。
虽说金庸和表哥的关系有些说不清,但武夷岩茶中水仙和肉桂的关系却很玄妙。
 
水仙和肉桂,就是岩茶中的表兄弟,二者为了争夺武夷岩茶第一的地位,百年来,你追我赶的,丝毫没有停歇。
一时间水仙和肉桂纷纷成为了武夷岩茶的代名词,谁也无法彻底称霸江湖。
说到这层关系,想到了不久前和闺蜜说《三国演义》,闺蜜问:你知道为什么曹操、刘备、孙权是三分天下,到最后却被司马懿捡了个便宜统一天下吗?
小编装糊涂说不知道。
这下可没把闺蜜嘚瑟的。
闺蜜说,这和他们的性格有很大的关系。
曹操这人,心狠,但是爱面子,所以统一不了天下。
刘备这人,虽然脸皮厚,但是心不狠,也统一不了天下。
再来说孙权这人,脸皮也不够厚、心也不够狠,所以也统一不了天下。
他们三个人只能三分天下咯。
看看司马懿这个人,要脸皮厚就脸皮厚,要狠心就狠心,所以人家才能成为一统天下的boss啊~~
这话说的不假,就好像水仙和肉桂,不能完全称霸岩茶江湖,也是因为技能不够强悍,没有绝对的优势。
比如常提到的一句话——醇不过水仙,香不过肉桂。
这句话就概括出来水仙和肉桂分别的特点,一个水醇厚、滑;另一个香气高昂。
虽然说,水仙和肉桂在性格上有缺陷和bug,但这样丝毫不影响大家对它们的喜爱。
在悠久的饮茶历史中,水仙和肉桂凭借自己独特的优势,赢得了岩茶的半壁江山。
 
最后出现的结果便是——想要喝岩茶,一定要从水仙和肉桂开始。
一个代表的武夷岩茶的香气,另一个则代表了武夷岩茶的水感。
二者相辅相成,花开两路,各表一枝。
假设有一天出现了一款茶,既有水仙茶的醇厚口感,又有肉桂茶的高昂香气,武夷岩茶必定会被它所统一。
正如《三国演义》第一回:“话说天下大势,分久必合,合久必分。周末七国分争,并入于秦。及秦灭之后,楚、汉分争,又并入于汉。汉朝自高祖斩白蛇而起义,一统天下,后来光武中兴,传至献帝,遂分为三国。”
不知道,在我们有茶可喝的时候,是否能够看到岩茶被某一种给统一了?
作者:小陈茶事
日期:2023-11-08
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