一杯美美的茶汤,除了过硬的品质,如何冲泡也是一个非常重要的问题。那么,怎样才能把一款茶泡好,把所泡的茶最本真的滋味释放出来呢?今天,书剑古茶虚竹就他自身的体验和感悟与大家一起分享泡茶技巧,一起来看看他都说了什么吧!欢迎大家留言交流。
要想泡好一款茶,首先要了解这款茶的茶性。只有了解了茶性,才能从冲泡方面进行调整,从而泡出我们想要的滋味。不同片区、不同年份、不同细嫩程度的茶,冲泡时需要注意的地方都是不一样的。也只有了解了茶性,我们才能更好的根据喝茶人数、冲泡器皿的大小、茶性等选择适宜的投茶量。
在选择所泡的茶时,取茶也很重要。尤其是普洱茶,大多都是紧压茶,就需要我们在撬茶的时候尽量不要破坏茶叶本身的条索,保持茶叶的完整性,这样才能更好的泡好它。如果茶叶条索本身比较碎,那么,我们在冲泡的时候需要尽量缩短出汤时间。
其次,在一切准备就绪以后,开始泡茶之前还有一个不可忽略的步骤,便是温壶温杯。这个看似可有可无的步骤,其实,对一杯美美的茶汤有着非常大的影响。只有把冲泡器皿的温度提升起来,才能更好的释放接下来所泡茶的茶香和滋味。
温壶
然后,就是出汤时间的把握。我们泡茶并没有一个固定的出汤时间,但我们可以根据投茶量、茶性释放程度来调整我们的出汤时间,进而泡出最适口的茶汤。
要想泡好一款茶不是一蹴而就的,影响一款茶茶汤最终口感滋味的东西也很多。这需要我们长期不断的去冲泡、慢慢的积累,在经验中不断的总结才能泡好。