武夷岩茶：一部豪门争斗大戏
在自然界，物竞天择，适者生存，是指物种之间及生物内部之间相互竞争，物种与自然之间的抗争，能适应自然者被选择存留下来的一种丛林法则。
不论是人或者是茶，皆遵循此法则。
在武夷岩茶中，也有这样的存在。
只要你们稍微留点心，在武夷山的茶席间总能听到茶农和茶客的对话。
比如，你们看看，这个是纯正的武夷茶。
什么？武夷岩茶还有“非纯正”的吗？
原来茶农说的是土生土长的本地岩茶和外来的岩茶。
如果按照出生来分，岩茶的品质可分为家生种、外来种和培育种。
这不就是活脱脱的一部豪门争斗大戏嘛。
《02》
在豪门中，也市场会有一些争斗，就好像港剧中常见的桥段，如果说现实生活中，那澳门赌王何鸿燊的家，绝对也很经常。
岩茶，本身就是一个豪门。
尤其是在近年来知名度迅速打开的情况下，更是让人咋舌其成名之路。
在岩茶中，闽北本地产的岩茶就好像是原配夫人。资历深，地位高，雍容大方。
而闽南引进的品种，就好像年轻貌美的二姨太。有个性，有身姿，风情万种。
还有一些新培育出来的茶，就好像是岩茶的义子，虽然不是亲生的，但丝毫不亏待，任然用心培养。
总结来说，岩茶这个豪门主要的“财产”争夺者就3类。
1、土生土长的闽北种
2、辛苦引进的闽南种
3、努力培育的新生种
而这3类茶，皆有代表，说不定还会吓到你！
《03》
接下来分别说说这3类茶的代表吧。
1、土生土长的闽北种
这些土生土长的岩茶，大家都不陌生，分别有大红袍、肉桂、水金龟、铁罗汉、半天妖、白鸡冠。
还有水仙一种，虽非武夷山当地品种，但水仙的原产地建阳从地域上来分算是闽北，故而也算闽北种当中。
2、辛苦引进的闽南种
从闽南引进的品种有梅占、奇兰、毛蟹、黄旦、八仙。
这些引进的品种都有一个特点——香气高扬。
兴许当初辛苦引进这些品种，就是因为看中了它们高香的特点，想要用来改善武夷岩茶本地茶的香气呢。
果然，经过长时间的种植，这些引进的品种在岩茶中绽放异彩。
3、努力培育的新生种
第3类，多是福建省农业科学院茶叶研究所的研究人员培育成果。
这些新培育出来的茶有黄观音、黄玫瑰、金观音、金牡丹等。这些茶最大的特点，都用到了闽南品种培育，且培育出来的茶香气高昂。
这就是为什么我们还要辛苦培训新品种的缘故了，毕竟新鲜东西总能带给我们惊喜。
《04》
在看这篇文章前，不少朋友对于岩茶的品种还比较模糊，并不知道原来岩茶还有品种上的差异。
对于此类差异，我们是能够接受的，毕竟求同存异才能让岩茶更有特点。
如果没有从闽南引进的这些品种，如果没有辛苦培育出新的品种，我们大概不会知道，原来岩茶还可以有这么多的香气。
对应此文，你们平常是喝哪一类岩茶比较多呢？
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