有这样一种茶，是被虫子咬出来的，

蕴含独特的天然熟果香与显著的蜂蜜香，

被英国维多利亚女王盛赞为：东方美人。

东方美人究竟有多美？

昆虫于茶有造化

东方美人茶的一个重要的亮点就是：被夏天出来活动的虫子咬。这种虫子，叫“小绿叶蝉”（Jacobiasca formosana）。肉眼可见，但小的离谱，有菜青虫一样的颜色，鲜亮的绿，躲在绿叶中很难被发现。

它们的生命力很强，一年可以繁衍14代。茶是它们喜欢的植物之一。它有一个长长的虹吸式口器，能扎到茶叶叶片中，吸取茶叶的汁液，同时也把自己的口腔分秘物输送到茶叶中。这些汁液相当于植物的血液，承担着输送营养的任务。“失血”的茶芽自然营养不良，也就发育迟缓甚至停止了。伤口处也就出现淡褐色斑点，茶芽萎缩卷曲，严重的甚至脱落。

 

茶的好坏决定于小绿叶蝉的叮咬程度，也是东方美人茶的醇厚果香蜜味的来源，也因为要让小绿叶蝉生长良好，东方美人茶在生产过程中绝不能使用农药，因此生产较为不易，也更显其珍贵。

在制作方面，东方美人茶必需经手工采摘一心二叶，再以传统技术精制而成高级乌龙茶，

制茶过程的特点是：杀青后，需多一道以布包裹，置入竹篓或铁桶内的静置回润或称回软的二度发酵程序，再进行揉捻、解块、烘干而制成毛茶。其采收期在炎夏六、七月，即端午节前后10天。

 

从来佳茗似佳人 倾城又倾国

东方美人的外形高雅、含蓄、优美，细细观察，有红、黄、白、青、褐等五种颜色，美若墩煌壁画中身穿五彩斑斓羽衣的飞天仙女，所以茶人们也称为“五色茶”。

如果想欣赏东方美人茶冲泡展开后，状如花朵艳丽娇美之姿态，采用透明玻璃杯冲泡会是较好的选择。

橘橙温和的茶，热气像一抹轻柔的白色霞雾，轻盈向上升腾。它的口感，清淡中带着馥郁，像盛夏的果实一般。

 

有人称东方美人茶为“茶界的燕窝”。

盛名在外的东方美人

东方美人茶原称膨风茶（“膨风”是台湾俚语“吹牛”之意），相传早期有一茶农因茶园受虫害侵食，不甘损失，乃挑至城中贩售，没想到竟因风味特殊而大受欢迎，回乡后向乡人提及此事，竟被指为吹牛，从此膨风茶之名不胫而走。

当然最让它盛名的还是东方美人茶这个名字，传说是二十世纪中叶，膨风茶在英国举办的世界食物博览会上得银牌奖，被进献给英国女王品尝。由于冲泡后，其外观艳丽，犹如中国仕女美人漫舞在水晶杯中，梦幻婀娜，加上醇厚甘甜的口感，女王芳心大悦，赞不绝口，赐名“东方美人茶”。从此东方美人茶成为一个享誉世界的茶品。