接触越多的茶油，越发现大家对白茶价格的误解极深——同年份同品种的白茶价格就应该是一样的。

但其实影响白茶价格的因素有很多，年份和品种只是其中最基础的两个。

【2】品种

按品种来说：白毫银针>牡丹王>牡丹>贡眉>寿眉，这一点，大家都无异议。但若是荒野白茶，则另当别论。

有些荒野白茶长在地貌奇特的地方，例如幽谷、竹林，因其生长环境的影响，茶的香气、滋味独有一种特色。再加上采摘难度大，这荒野茶的价格自然也就高上不少。

所以荒野牡丹王的价格胜过种植白毫银针，也就并非没有可能。

 

【3】年份与品质

白茶，一年茶，三年药，七年宝。随着年份增长，白茶的滋味愈好，药性愈强。但年份久的茶一定好于年份稍短的茶么？

答案是否定的。这白茶要越陈越好，关键是看茶的底子是否足够优秀。举例来说，2010年的平地茶与2012的高山白茶相比，肯定是后者的滋味好于前者。

有些白茶先天就有缺陷，给再多的时间，也变不出什么让人惊喜的花样。

面对品质极好的白茶，时间才能锦上添花。

 

【4】产地

我在文章里无数次夸过自己的家乡磻溪。这里海拔高，原生态，无污染，出产的白茶品质极好。

可磻溪的茶园都在深山之中，交通非常不方便。

就拿朝阳村来说，只有一条3米宽的土路通向村子，崎岖难行；我家的茶园坐位于炉屯村的山上，车没有办法直达。每次运茶下山，只能靠人力先将茶背到公路边。

特别是那些藏在深山老林里的荒野茶，采摘后，需由人一担子一担子的运出去。

这在无形之中旧增加了制茶的成本。

磻溪的茶为什么贵？一是因为品质好，二便是人力成本实在太高。

 

【5】产量

一款优质老白茶的价格有没有可能比同年份、质量稍次的白茶来的低？

这是有可能的——若是前者的产量巨大，这价格自然也就低了。

这里又不得不提，大家对于白茶的另一个误解——好茶总是产量低。产量与白茶品质并非是正比的关系。不是说品质越好，产量越少。

 

【6】手艺

同样的茶青用机器制作和手工制作，价钱肯定有差。

若是全部采用手工，制茶师傅不同，对茶叶价格也会有影响。我外公从十五岁开始学做白茶，六十年的经验累积，让他可以单靠闻，便能知晓茶的好坏与年份；碳培茶叶时，不用任何仪器，全凭经验判断炭火的温度是否适宜。

他的茶远近闻名，许多人不远千里慕名来买。

把茶给他制作和给一个刚学白茶工艺不久的新手来做，出来的品质不同，价格也会是一个天一个地。

 

最后，我们来做一个分析。一款17年的寿眉售价420一斤？？！！初听到你可能会觉得贵的惊人，但从几个维度来分析，它又是合理的：首先它是荒野了几十年的白茶；其次，它是纯手工制作，制茶师傅经验丰富；再者它是产自磻溪深山荒茶林……

作为一个地道的磻溪茶农，写这篇文章，只想告诉各位茶油，不要用一个统一的标准去要求白茶的价格，而是应该看其品质是否对得起这个价钱。