普洱火烧饼，在普洱茶中可能是知名度比较低的茶饼，估计很多茶友听到这个名字，会觉得相当陌生：咿，普洱茶中还有这种茶饼吗？茶农小普（yishouchanong）肯定的告诉大家，是真的有。

 

普洱火烧饼的名字，主要来源于它的特殊工艺，基本流程是这样的：先用大皮芭蕉叶包扎鲜叶，然后用木炭杀青，再烘烤后压制成饼，这种特殊工艺制出来的普洱茶因为有火烧过的木炭清香味，所以称为“火烧饼”。制作火烧饼看起来简单，做起来麻烦，加之工本又较高，因而产量不是很大。和各类普洱茶产品相比，普洱火烧饼目前还应该属于比较小众的产品，但在广大茶友们的不断探求下，说不定普洱火烧饼也会有大流行于市场的一天。

 

普洱火烧饼茶味非常猛，回甘烈，汤呈栗微红色，略带樟香，水性醇厚。火烧饼独特的加工工艺，保证了茶叶后期的存放效果和陈化优势，几年后的味更好、汤更香。