前几天，茶友“茶界小生”给懂茶帝发来一款普洱茶（见下图），问道:“请帮忙看下这款茶饼真伪，据说是90年代的。”

老茶，又见老茶！关于中茶的老茶实在是太多故事了！小懂看茶友“茶界小生”饼纸似乎有一定年份了，从略显褪色的饼纸表面看，文字的颜色可能是蓝色或紫色，这会不会是蓝印或紫印真品呢？一匹烈马、一碗烈酒，不是每个人都能征服得了，征服烈马的女纸成了女皇帝，征服烈酒的男纸赤手空拳吊打老虎。

同样，给你一泡顶级岩茶，你有信心能够驾驭吗？

喝茶的水平够不够？

不是所有的岩茶都能做到柔柔顺顺、绵绵甜甜的，慧苑坑的肉桂就自带苦味，而这种苦是很高级的，它藏在滋味的尾段，从水底泛起来，像草药的苦，凉凉的，吞咽之后，马上引发回甘。很多岩茶老司机迷恋这种苦味，它能让整个味觉体验过程变得丰富饱满。

还有在三坑两涧中靠岩壁生长的茶树，做出来的茶矿物质含量高，茶汤入口，有针刺感，可以明显感觉到砂砾感，舌苔在条件反射收缩，下一秒放松时，舌苔两翼汩汩生津，畅快淋漓。

对于刚入岩茶门不久的小白来说，这样的茶苦、刺激、烈，难以下咽。可能喝到第二水，就要皱眉头了，甚至要怀疑人生了，好岩茶喝起来太虐了！

哈哈，不虐，哪里来的荡气回肠？这跟我们看电影一样，悲剧容易让人记住，并反复回味，而喜剧可能就是一笑而过。对于高水平的岩茶玩家，他们追求的是能让人的味蕾为之一振、产生兴奋点的茶。

所以，顶级岩茶摆在你面前，能不能喝懂很关键，就像古董，你可能看到了它表面上的精致雕纹，资深玩家则看到了它的年代、价值。

 

2、你的身体受得住吗？

好的岩茶，特别是三坑两涧的茶，内质丰富、蜡质层厚、气韵强烈，而且在焙火环节也是下了重手，焙透到叶脉里，把叶片里的内质都炖出来了。所以，这种茶，喝起来是生猛、霸气的。

茶劲十足的好岩茶一次喝一两泡足以，贪杯不得。有的肉桂喝起来杀气腾腾的，刺激感、烈性直冲脑门，喝茶人形容说“这茶喝了能上头”，身体柔弱扛不住的人，会产生有眩晕感，这时候需要吃点甜食来解。

莹子我喝茶十年，自认为什么茶都能hold得住，却不想在前几天遇到连番上场的好茶，招架不住，虽满心遗憾，真心喝不动了。

所以，茶好不好，喝下去才作数，你都无力征服了，那只能望“茶”兴叹了。

 

3、你确定能把它泡好吗？

只有一泡茶摆在你面前，仅有的一次机会，高考都还有模拟考呢，可是这等好茶只有一泡，一水冲下去就逆转不得。

这款茶有可能跟你平时泡的茶火功不同、山场不同、风格不同，你的泡茶技术娴熟只是在你熟悉的领域，而陌生的茶，你有足够自信泡好吗？

可能因为冲泡手法不对、出水时间没有掌握好，一泡很香的茶被你泡得不香了；一泡富有层次变化的茶被你泡得平淡无奇；一泡本来可以避开苦涩感而接近完美的茶，被你泡得只剩下苦涩感了。这不是暴殄天物吗？

前一阵子，我寄了几泡马头岩肉桂跟苗大侠分享，收到茶后，苗大侠说她一口气喝了两泡，我笑着问，“有这么好喝吗？”苗大侠一脸郁闷，“第一次没泡好，又喝了一次。”我心想，苗大侠这样的资深茶人都免不了失手呀。

 

所以，当一泡好岩茶摆在你的面前，你确定能泡好吗？

就此，小懂专门请教了中茶公司的专业人士，了解到，中茶并没有推出过这款茶，基本可以判定为假。专业人士的解释如下：

“中國茶業公司雲南省公司”为中茶公司上世纪1950年9月至1952年11月、1955年1月至1958年4月的单位名称。自然此类产品生产主要集中在50年代，且是有计划生产。因当时国家对食品标签标识管理松散，且政治性变更单位频繁，60年代仍有一定量生产。

真正的正品，现市面上根本见不着，偶尔私人手里可见，叫价都在30-50万元（小白们，死心吧），且外包棉纸都已破烂，卫生质量也差，但就是有人愿意要。