普洱茶文化的整体技术和方法,其唯一的目的,在于全面营造平常自然情境之下,完全发挥普洱茶的真性,使品茗者透过品尝到最丰富且完美的普洱茶真性,由心神导引,臻及自然艺境,阶及静、真的精神,而止乎于道。
普洱茶真性是由茶汤中表现出来的,真性为其本质所表现的独有特色。当然,同为茶类,其真性会有共通相同之处,也可能达成相似的茶道内涵。如果是茶类与酒类,透过各自的真性,所达成的茶道和酒道境界,那就截然地各行其道,完全相异了。
因之,以道家之道为茶道的普洱茶品茗,并不考虑大环境所营造的诗意,或磅礴的气势,或者人和物共合关系的情竟。这些气势及情景并非茶的真性,它们也可以同样应用到饮酒、抽烟之环境中,营造出同样的艺境效果。
普洱茶道的追求,可以在诗情画意中得之,可以在街头巷尾里得之,也可以在墙角面壁下得之,因为透过普洱茶真性,而引发静、真精神使然。正如真人从入世而修道,道在我真性之中!
有了真性完美的普洱茶,从静的技术,由真的方法,品尝到其真性,是品茗普洱茶的下手功夫,也是最正确的普洱茶事。再上一层楼,从感受到普洱茶真性——陈、香、滋(甜、甘、苦、涩、津)、气,任由心神参透虚灵得以道化,而止乎在道。这一阶层功夫,品茗者必须对茶技术、方法以及普洱茶全面地认知,要有一定的素养。如果单论时间,至少也要三五午以上的普洱茶品茗功力,才可能由精神层面,参化至道的境界。
普洱茶品茗而阶及道,除了要花上一段相当长时日,同时也必须冲泡和品尝过很多真美普洱茶在历程上,首先要对普洱茶有充分认识及了解,包括普洱茶历史、生产、种类以及识辨其新旧、好坏、特色,和知道制造、陈化等方法理论;再者能掌握冲泡的技术方法,而后才能品尝出普洱茶的真性,而更进一步能完全接受,且喜爱普洱茶的品饮。由知普洱、而会普洱、而懂普洱、而爱普洱、而后能超越精神层面参化在道。