拥有“世界茶王”之美誉的金卷茶，更被喻为“中国茶文化的化身”。该藏品原料选用国家级原始次森林所产优质云台山大叶茶种，传承黑茶古老技艺，经人工踩制而成，因其独特的加工工艺，使得产茶品可长期存放；且品质因内部“金花”（益生菌，学名冠突散囊菌）的作用，使得茶品口感更佳醇厚，饮之有益。每一支茶都独一无二，其唯一性不可复制，具有极高的收藏价值。金卷茶身以天然竹篾、粽叶为包装材料，手工加工而成。外包装以龙袍为元素，制作成“黄金溪——2012 金卷”的“外衣”；天之龙金卷其底座则选用红木，经手工雕刻而成，以此为基，托起这个中国独有的“世界茶王”。

2008 年，白沙溪千两茶制作工艺，被列入国家非物质文化遗产名录。2010 年,白沙溪黑茶被指定为上海世博会湖南馆指定礼品茶和联合国馆专用茶，代表中国茶香醉世界。2015 年，白沙溪千两茶获评为百年世博中国名茶金骆驼奖，闪耀世界舞台。

原料产区：

黄金溪系列产品其原料选自云台山大叶茶种，其生产在国家级原始次森林带——安化云台山，平均海拔800 多米。且正好处在冰碛岩地貌区内，气候温和，云雾缭绕，全年有一百多天云雾笼罩；昼夜温差大，光照适宜，生态良好，亚热带季风气候，雨水充足，为茶树提供了良好的生长环境。

 

制作工序：

鲜叶采摘：优质云台山大叶茶种茶叶采摘

鲜叶摊放：鲜叶需要进行适当摊放

洒浆：需要进行洒水，但雨水叶不需要补浆

杀青：采用滚筒杀青机作业，当筒体温度达230℃左右时，均匀投入鲜叶。

揉捻：遵行“轻—重—轻”的原则进行揉捻，揉茶时间一般为15～20分钟

渥堆：坯趁热渥堆，不需要解块直接码堆，成堆一般为圆堆或方堆，便于发酵起温。

干燥：将完成渥堆的茶叶采用日晒进行干燥。

补发酵：将黑毛茶放置在干燥的地方进行渥堆。

烘焙：完成发酵的毛茶需经过七星灶进行烘焙。

筛分：烘焙后的茶和未烘焙的茶叶分批分等级进行筛分。

拼配：筛分完成后的不同等级的黑毛茶，根据千两茶制作加工要求，按照比例进行拼配。

司称汽蒸：分5 次称茶，每次称7.25 千克，称好后用布装好，用蒸气气蒸4 分钟左右。

装篓：最外层用3 年以上的楠竹编制成花格篾篓，中间一层为棕片，最里层为蓼叶。茶叶蒸好后，马上提包将茶叶放入篾篓中。

踩压整形：把装好茶叶的篾篓及时锁口，抬至踩场，然后将篾篓踩匀，抽篾，进行踩制，用绞杠紧身，压杠压实，绞杠压杠交替进行。

锁篾：踩制好的花卷茶冷却定型后，才允许开始锁篾。

凉置：采取日晒夜露自然干燥，时间一般为49 天左右，做到晴晒雨遮。

防伪方式：

竹篓上印有产品生产时间、白沙溪品牌红印及“天之龙”3字，由于时间较久，部分

颜色被磨去。

外形：

金卷茶身以天然竹篾、粽叶为包装材料，手工加工而成。锯饼后，饼面形体均匀，

开后茶体色泽黑褐尚润，截面紧实。

 

开汤评鉴

香气：香气纯正，带松烟香，香气溶于茶汤中，所有滋味都聚于茶汤中，回味无穷

口感： 香气醇正，滋味浓厚，回味甘甜甘

汤色：汤色橙红，浓而不浊，光泽度极好，如红酒莹润

叶底：叶底完整干净，呈青褐色，弹性充足、柔软舒展、牙条清晰、活性明显

茶性：醇香温和

 

总体评价：

天之龙前身是拥有世界茶王之美誉的花卷茶，它的价值弥足珍贵，不仅体现在原产地上，让其拥有纯正、大气风范之血统。在原料选择上也需经筛制、拣剔、整形、拼堆程序，选用国家级原始次森林中所产的优质云台山大叶种，汲天地之灵气，纳宇宙之精华，传承黑茶古老技艺，多人合作纯手工制作而成（该工艺已被列为国家非物质文化遗产），方成就其绝佳品质。绝版限量2012支，具有非凡的收藏价值。