任何一个喝了多年普洱茶的茶客，一定会经常会被身边正向普洱茶看齐的茶友们发问，下面我们来看看大家经常会被问到的问题。

1、什么是普洱茶？

普洱茶是以地理标志维护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在天文标志维护范围内采用特定的加工工艺制成，具有共同质量特征的茶叶，按其加工工艺及质量特征，分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两品种型。

普洱茶产地的地理标志维护范围主要是我国的云南省西南部，详细包括：西双版纳州的勐海茶区和易武茶区；普洱市、临沧市、保山市等地域的下关茶区。综合普洱茶消费历史至今的质量，较优秀的原料，还是西双版纳的居首。

所以，湖北产普洱茶吗？福建产普洱茶吗？no！（赶紧在心里算算你被坑了几回。）

2、普洱茶生茶、熟茶有啥区别？

我们吃的饭有生熟之分，普洱茶也有。按工艺的不同，普洱茶分为生茶，和熟茶：生茶是没有经过发酵的普洱茶，熟茶是经过人工渥堆发酵的普洱茶。

从寄存的时间上来讲，生茶能够寄存几十年上百年，而熟茶则没有那么久。而且生茶无论放多久，也绝不会变成熟茶，市面上经常提到的老茶普通都是指生茶。之所以会有人误解，是由于生茶寄存的时间久了，茶汤会变红。

生茶的品饮历史长远，而熟茶是上世纪70年代才创制的。大致上来说，熟茶的茶汤为红褐色，生茶的茶汤汤色较浅，呈黄绿色（老生茶除外）。熟茶口感醇厚、温和，没有生茶那么苦涩刺激。

 

3、普洱茶跟绿茶一样是散状的吗？

普洱茶常见的外形除了散茶，还会压成砖形，饼形，沱形，也有柱茶，金瓜茶等外形。

4、普洱饼茶为什么又叫七子饼？357g一饼的重量是怎样肯定的？

旧时，清政府规则“云南商贩茶，系每七圆为一筒……”按当时的重量计算，1饼普洱茶357克，7饼普洱饼茶为1筒，1筒就有约2.5公斤，而12筒为一件，一件约30公斤。马帮运输时一匹马驮2件，就刚好60公斤，无论是按量交税还是买卖都十分便当，因此沿用到了如今。

还有另一个说法：当年中疆土产、畜产进出口公司为了配合出口每件30公斤的普洱茶，每件按国际惯例包装为一件12筒，每筒7饼，每饼就是357克。上个世纪70年代初，云南茶叶进出口公司希望找到更有号召力、更利于宣传和推行的称号，他们称普洱茶为“七子饼茶”，七子饼茶的称谓也随之被传承。

如今常见的普洱茶规格为357g一饼，7片为一筒，6筒为一件，一件是42片，算下来是15公斤。

 

5、普洱茶会变质吗？有保质期吗？

研讨发现，普洱茶假如保管得当，是会“越陈越香”的，有时分我们会在普洱茶外包装上看到保质期，是由于依照规则，食品必需要有保质期，事实上，我们在品饮时是不用要在意的。只需保管得当，普洱茶放的时间越长，会越好喝。

假如你发现一饼茶有霉味，通常都是寄存不当招致的。普洱茶的新茶，口感浓烈，苦涩明显，刺激性强，很多人是喝不惯的，而寄存时间长的老茶，会变得越来越温和，无刺激，茶汤更甜醇。

6、普洱茶要怎样放呢?能放冰箱吗？

普洱茶对寄存的环境请求较高。寄存环境不能太热（高于32℃），也不能太湿（湿度超越75%），放茶的中央还不能有异味，千万不能跟别的东西混藏；同时，还要避光保管，尽量不要放在有光照的中央。

所以，普洱茶最好不要放冰箱。冰箱内湿度大，温度低，而且很容易跟别的食品串味。家里能够用陶瓷罐、食品专用袋、专用纸箱等保管。总之，防潮、防异味是重点。

 

7、普洱茶都要爬到树上去采的吗？

普洱茶属于云南大叶种茶，早期传播下来的普洱茶树都是像树一样的乔木，而不是像绿茶那样的灌木，并且都生长在云南的原始森林中，树龄都是成百上千年，有些以至是参天大树。这些茶树通常被叫做野放型乔木大树或是古树，由于树干高，所以采茶的时分就要爬到树上去采。

但并不是一切的普洱茶都要爬到树上采的。进入近现代以后，为了便于管理和采摘，也为了增加产量，人们也经过人工扦插的方式培育了大量的灌木型的普洱茶园，我们称之为台地茶。台地茶普通都是成片扦插栽培，经过人工干预，不会使其长的太高，因此便于采摘和管理，特别合适大面积的机械采摘。

乔木型的大树茶、古树茶因其内含物质丰厚，十分有利于后期的陈化，并且有共同的口感风味，而遭到广阔茶友的追捧。

 

8、你们直接称谓普洱茶7542、7572，是什么意义？

这些数字我们称为唛号，唛号表示的是茶的一种配方。早期的普洱茶多用来出口，这一批进来，有人喝了，觉得很好，就再要一批。而不同年份、不同区域的原料口感是有差异的，为了保证每一批茶的滋味是一样的，茶厂就会依据当年原料的口感状况把不同级别，以至是不同山头的茶拼配在一同，以保证这一批的茶跟之前的那一批在口感上是分歧的，所以配方（唛号）就降生了。

“唛”字音译自英语“mark”，也就是标志号码的意义。唛号的前两位数字表示的是这款茶采用的是哪一年的拼配办法，第三位数字表示的是用料的主要毛茶等级，第四位数字为消费茶厂编号（昆明茶厂是1，勐海茶厂是2，下关茶厂是3，普洱茶厂是4）。举个例子来阐明：如7572，阐明用的是75年的配方、原料的主要毛茶等级为7级、消费茶厂是勐海茶厂。

 

9、什么是干仓、湿仓？两者有何区别？

干仓简单的说就是较枯燥、通风、避光、无异味的仓储环境，这种仓储环境洁净、卫生，没有人为增温增湿，茶品能够在这种环境下随着四季交替而自然转化；湿仓说的是温度高、湿度大的仓储环境。

由于干仓茶的陈化需求很长的时间，投入本钱很大，为了加速茶品的陈化，就有了“拔苗滋长”的湿仓技术，经过增加环境的湿度和温度，加速茶品的发酵。在这个过程中陈化的茶常常会由于湿渡过大而发霉堕落，对人体是有害的。茶叶属于食品，发霉蜕变的东西自然是不能入口的。所以，最好不要买湿仓茶。

那怎样区分干仓和湿仓呢？买茶的时分能够本人察看一下干茶的样子：干仓茶的饼面油润有光泽，条索明晰，而湿仓茶的饼面常常黯淡无光，并且有凝结的现象。有些湿仓茶经过一定的处置，从外表上不容易看出来，所以区分干湿仓最重要的是亲口喝喝。干仓茶口感滋味谐和自然，带给你愉悦感，而湿仓茶会有霉味或者异味，饮后嗓子发干，有异物感，让人很不舒适。

 

10、普洱茶为什么要压的紧紧的？

普洱茶产于云南，那里上高路远，交通不便，无论是销往边藏地域，还是进贡朝廷，都要用马帮来运输。为了便于运输，减少运输过程中的损耗，就将普洱茶压成饼型，这样一来也俭省了空间，十分便于寄存。并且在这个过程中人们还发现，紧压十分利于普洱茶的后期陈化，口感风味更佳。从此，这种做法便不断沿用至今。

便于运输，便于寄存，便于陈化，就是普洱茶要压成各种外形的主要缘由。