最近每天起来都是火辣辣的太阳

夏已入酷暑

再加上这两天双宋cp的狗粮撒的特别甜腻

小编今天要给大家一抹黄

明亮而清凉，清甜而解腻

等不及了吧

上茶

天台黄茶

虽是名为“黄茶”，但天台黄茶并非是采用传统黄茶的“杀青、焖黄”等加工工艺而制得，而是用黄化茶树的芽叶制成。

浙江天台山风光无限

据说这种黄化茶树是偶然在天台山中被发现这两年才被人为培育成功数量十分稀少由于茶树的芽叶天然呈黄色，虽然是采用的绿茶制作工艺，制出的茶叶却色泽黄亮，故名“黄茶”。

黄化后的茶如麦田一般灿烂

所以它其实仍属绿茶类。这一点，却是与“安吉白茶”颇为相似。

赏干茶

外形匀整干净，条索扁平，类似龙井；叶片两叶抱一芽，黄中略微带绿且明亮，稍显毫；持盏于手中，嗅其味，芬芳幽长，在清雅的板栗香中略带淡雅花香。将茶托于手中赏玩，茶香时隐时现，却能直透鼻腔而难散，益发显得悠远绵长。

既是品鉴，我们就没有采取平日用温水冲泡绿茶的方法，而是用沸水冲泡，更能突显此茶的优劣。

 

一道

水一入盏，稍稍片刻茶汤就呈现出杏黄明亮的色泽，茶香四溢，叶片在水中舒展且饱满，呈现出柔嫩的鹅黄色。没有将其久泡，迅速倒出，汤中茶毫看起来十分明显。举杯入口，茶汤顺滑微甜，板栗味鲜明，有一种清纯的口感。

二道

再次提壶冲入沸水，这一回汤色越发明亮，香气益浓。而得了充足滋润后的茶叶，显得十分有活力，叶片的嫩黄色也越发鲜明，看起来活泼动人，竟是令人生出了不忍用沸水将其烫伤的感觉。

这真是出人意料，我们在干茶状态时，谁也没有想象到这叶片入水后竟是犹如重新活过来一般。细品茶汤滋味，依旧顺滑且清甜，颇为有趣的是，汤中香气却是转化为了熟板栗香。

三道

汤色开始稍稍转淡，但香气依旧，萦绕于室内，清晰鲜明。而鹅黄色的叶片完全舒展开来，在盏中袅袅浮沉时，彷如看到了新发柳叶在春风中轻拂。脑中此时却是跃出了一句王安石的诗句：“含风鸭绿粼粼起，弄日鹅黄袅袅垂”，顿觉十分应景。

没错，此时虽已入夏，空气中更是充溢着让人难耐的湿闷，但是连饮三杯后的我们，却是觉得浑身燥热烦闷之感却是不知何时已是随着微微沁出两鬓的汗而消散了去。竟是真有一种身处春日河畔柳林，满目春光、春风拂面的舒适畅快之感。

最后，我们将茶再次浸入开水，盖上茶盏，坐杯一会再饮。虽然香气滋味确实减弱了许多，但难得的是，此茶久浸之后，茶汤涩味并不明显，顺滑依旧。