“凤凰单丛”不是一种茶，而是众多优异的凤凰水仙品种单株的总称。据不完全统计，凤凰单丛的各种类型茶有108种之多。

本期给大家带来两款经典的自然花香型单丛——

蜜兰香和大乌叶，两种都是单丛中的当家品种，不管喝过没喝过，都不容错过哦。

这两款单丛来自粤东地区海拔最高、目前规模最大的有机单丛茶生产种植基地，在凤凰镇（单丛茶原产地）乌岽顶生产基地拥有占地8000平方米的标准化工厂，是广东省凤凰单丛有机茶标准化示范单位。

得天独厚的天然优势

凤凰天池是由古火山口形成的，面积约4万平方米，常年泉水喷涌。乌岽山单丛茶常年灌溉来自天池的水，茶树的根部吸收天池水微量矿物质。土壤质地重壤至轻黏，粒状结构团，图层深厚，表土壤有机质积累丰富，十分适合茶树的生长。

 

独一无二的高山生态茶园

天池茶园整体位于乌岽山海拔1000米以上，拥有生态茶园2000亩，是粤东地区海拔最高的自然生态茶园。

天池茶园管理注重生态理念

拒绝除草剂、不施化肥、人工除草、全有机耕作。天池茶园保持原生态无污染的生态系统。茶区内各种树种与茶树相为邻，生态种茶保存了物种的多样性，既有效遏制病虫的危害，又提高茶叶品质。

 

蜜兰香单丛，是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，是凤凰水仙群体中的杰出单株。

其成品茶有明显的“蜜味”，且具有芝兰花香，蜜香高锐持久，芝兰香幽雅细长，滋味醇厚回甘，有“浓蜜幽兰”特韵，饮后满口生香，极耐冲泡。

第一泡，汤色黄亮，盖香、汤香都是悠扬的蜜兰香，碗底香仍是郁重。口感较醇柔。

第二泡，黄微偏橙，入口醇滑，口腔中有回甘，唇齿生香。

第三泡，香气汤色不变，醇感更足，有甜甜余韵，十分舒适。

第四泡，汤色变得清亮，喉韵较强。

第五泡，碗底香尚浓郁，盖上保有甜花香，汤中甜感更明显，喉中萦绕丝丝甜韵。

 

大乌叶单丛，就是因为叶色较深绿（当地称深绿为“乌”），而且叶幅大，才以它的外形来取名的。

很多人都把大乌叶和鸭屎香混为一谈，甚至百度百科也是弄错了，但实际上这是两个不同的单丛品种。如果按香型来区分，大乌叶单丛是属于柚花香型。大乌叶单丛的由来更久，它香气浓郁，而且持久，一直深受茶客们的喜爱，是凤凰单丛里的当家品种。

外形： 条索紧结壮直硕大，色泽灰褐油润；

香气： 滋味鲜爽，昧中含韵，具有自然的兰花香，香气浓郁，持久；

滋味： 滋味醇厚、鲜爽、甘滑，回甘力强，饮后心旷神怡，口齿留香；

汤色： 橙黄明亮，色泽翠绿鲜活，蜜绿透黄，滋味甘醇，软滑，香气淡雅，耐冲泡是其最大特色；

叶底： 叶片完整，芽叶肥厚、富弹性。

大乌叶和蜜兰香，都是单丛中的当家品种，香型自然天成，高扬幽雅，不容错过哦~