早在唐代，因为民间役使和征战的需要，内地对骡马的需求量非常大，而生活在高寒地区的游牧民族饮食以牛羊和奶制品等高脂、高热的食物，需要大量饮茶来化油祛腻、帮助消化；于是内地和边疆开始了最早的“茶马交易”。

明中叶以后，边疆地区对茶叶的需求量越来越大，于是，陕西人买来湖南安化黑茶的原料，将茶叶原料经过泾阳河水炒制，在泾阳特殊的小地域气候条件下发酵，生成“金花”，深受西部边疆少数民族的喜爱。

泾阳茯砖的出现不但满足了市场的需求，使陕西茶商在边茶贸易中获利颇丰，也使泾阳一举成为了中国西部茶叶加工贸易中心。

 

泾阳茯茶为何被称作“神秘之茶”？

因为在泾阳流传这样一句话，茯茶有“三不离”之说，一是离了泾阳水不能制;二是离了泾阳气候不能制;三是没有泾阳人的技术不能制。

泾阳茯茶承载着600年丝路官茶的初始原味。

茶虽简，历史渊源却耐人寻味。