政和白茶，可以用“璞玉”的概念来理解：天然、质朴、温润。当然，白茶对于人体来说比玉石更有亲和力。人们从清透雅致的茶汤里品味到鲜醇的时候，就会习惯与白茶相伴的生活。

政和依山，福鼎近海，政和白茶与福鼎白茶有亲缘，但地域不同，原料和工艺上的差异造就了两地白茶的不同风味和个性。

作为“中国白茶之乡”，“政和工夫”发祥地，“南路银针”的产地，政和这个中国白茶主产区之一与白茶的渊源也是极深的，不输福鼎。

而茶叶旦最近特地为茶友们寻得的隆合，便是政和白茶其一。

源自海拔600米左右高山，高海拔生态环境好，随着海拔升高，茶树新梢中茶多酚的含量随着海拔升高、气温降低而减少。海拔越高，茶叶涩味越轻，茶叶中的氨基酸和芳香物质含量增加，为茶叶滋味的鲜爽甘醇提供了物质基础。

 

若是纠结其中的茶友，问茶叶旦要推荐，茶叶旦印象最深的，要数采摘2016年高山春茶一芽二、三叶原料，传统白茶工艺制作的欢喜。

干茶黄褐带绿，可见细梗白毫，芽头相对较少，叶张舒展。单看外形似是不觉有惊艳之处。

称取了5g，沸水冲泡，可闻到舒适的甜香，较为浓郁，似乎是一遇水便要四处蔓延开来，干净清新。

润过一次后，正式冲泡的茶汤，呈深杏黄色，清澈透亮。

 

第一泡便觉得口感较浓，有甜感，内质浸出较快。

第二泡甜醇，觉茶汤有一定厚度感，饮后更有回甘悠悠而来，余韵舒适。汤香缱倦环绕。

其后多泡，滋味基本较为稳定，无任何其他杂异味，内质丰富，口感顺滑，经久耐泡，便于7泡左右尝试闷泡。所出汤色偏橙，油润明亮。试饮一口，虽滋味较浓，却并无任何苦味，只稍稍带些涩感。

取出叶底来，色泽绿褐，茎梗纤细，叶片柔软，整体偏碎。

其实试饮这天，我们已经喝过了好些茶，五感似乎都要渐渐疲惫了，所以从一开始，我们的确是并没有被这之中的欢喜所吸引。

而冲泡之后，绵甜浓郁的香气，醇顺滑柔的茶汤，都似是有治愈的力量，慢慢抚平了热浪中的这些人心焦躁，又慢慢润过了无生机的贫瘠地。似乎一杯下肚，终于得以焕然，心下甚慰，莫不欢喜。