白茶的泡法,可以归类为:
一杯二盖小三大四五飘六煮。
杯泡法
取5克左右的白茶,放到玻璃杯里,直接冲90度左右的开水,一分钟后就可以喝了。
盖碗法
整一套茶具来,像功夫茶泡法一样,取5-8克白茶到盖碗中,用90度左右的慢慢冲泡,以公道杯分享。
小壶法
用中品的大肚紫砂壶,置7-10克白茶,用90度左右的开水闷泡几十秒出水,即可慢慢品饮。
大壶法
用大肚高身的大品瓷壶,放10-15克白茶,用90-100度开水闷泡。可反复续水,从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽。
飘逸杯泡法
取5-8克白茶于飘逸杯中,90度左右开水冲泡。
煮茶法
取15克左右三年以上老白茶,置于煮茶器中,加常温清水到八分满,武火煮三分钟左右,滤出茶水,或改文火慢煮。