这段时间喝了太多邦东的茶,其独特的原野花香沁人心脾,有心旷神怡之感,于是下定决心要研究一番。发现邦东地区的海拔是整个云南的缩小版,从700到3000米,典型的“一山有四季,十里不同天。”,邦东背靠澜沧江。有茫茫云海,也有河流蒸发的露珠沐浴,说到露珠,在过云南生活过的人都懂,早上起来,去田地里转一圈,身上全湿了,原因就是露水重。
邦东茶最大特点就是独特的岩韵花香,因其邦东茶都生长在岩石缝里,唐代陆羽的《茶经》里有记载:“其地,上者生烂石”,说的正是邦东的地形地貌。因这些特征,邦东茶还有个名字叫“石介茶”。
邦东最出名的茶是昔归,这几年价格堪比老班章!不管是昔归,还是邦东其它地区的茶,其共性是:入口稍苦,不到5秒,即迅速转化,满口生津,尤其口腔壁有浓浓的清爽鲜香,一种沁人心脾的香。这会,闭上眼睛享受茶香,有一种微醉的感觉。
这种清爽鲜香,来源于较多的茶多酚和花青素含量。