投茶量

投茶量没有严格的规定，要根据喝茶人数的多少、泡茶器的容量以及喝茶者的口感放量，这句对是技术、经验、悟性活。

但是也完全没有数据参考，一般市面上的泡茶容器都有统一规格，除非特例。

茶叶控制在3g--10g以内，具体的多少克，这真要靠个人脑子来决定了。至于拿量，自己控制不好的情况下买个小克称，这应该没问题吧。

 

注水出汤

这很关键哦，这个技能没有一段时间的操练是把握不好的，这个可总结为九个字，“拿杯稳”、“注水准”、“水位平”。

至于“拿杯稳”我们不说了，多加勤练应该不是什么问题，“注水准”、“水位平”两个可就有难度了。这里说的“注水准”不是简单的把水冲泡到茶叶上，而是你要知道自己泡的是什么茶，每次冲水应该对准茶叶冲呢，还是侧边冲，还是前冲，后冲，都有讲究。这是由于茶叶的老嫩、薄厚需要我们控制注水时候水温对茶叶的影响。

“水位平”是说没泡茶需要加多少水，满杯呢，还是半杯，这就需要你对没泡茶叶的口感有了解，以便自行的调节水的多少，从而控制汤水的厚度、纯度、顺滑度。

 

挑选盖碗

这个是泡茶的附属资源，选用的盖碗也会极大的影响茶叶的口感，杯口宽、底部浅和杯口窄、底部深的盖碗泡出的茶叶口感是完全不一样的，所以在选用盖碗时候也是需要自己的经验来判断。

当然，这几招你都懂了，相信泡一杯好茶那只不过是翻下手掌这么简单。