南非共和国的“非茶之茶”如宝茶，被称为“南非国饮”。同时与钻石、黄金一起，被称为“南非三宝”。

如宝茶也称为如意波士茶，这种茶不同于普通山茶科茶，是由南非歪豆这种植物的叶子加工而成的。这种植物生长在南非西南好望角附近的山地，生长范围非常有限。

 

如宝茶的制作方法

居住在好望角山地附近地区的居民发明了如宝茶的制作方法：先采割下其嫩叶和嫩枝然后用木槌将其捣碎，再把它们放在一起“发酵”，约经历7天左右，枝叶由绿色转化为深红色。

最后用木铲将其摊开，放在阳光下晒三天左右，完全晒干，此时的茶叶已散发出强烈的香气。近年来其加工方法已经逐渐自动化。

 

如宝茶的品饮方式

如宝茶茶汤的色和味非常像普通红茶。茶汤口感丝滑，带有融化的焦糖口感，具有深邃的香气和浓郁的口感，可以热饮或冷饮，原味、甜味或添加牛奶等。深受南非各界人士的推崇。

 

如宝茶的作用

如宝茶完全不含咖啡碱，而含有丰富的抗氧化剂、维生素C、矿物质和蛋白质，所以当地有民谣唱道：“它让妈妈拥有女儿般的柔滑脸庞，它让体重150公斤的尊长有着年轻人的健康血管，它让你醉酒头不疼，失恋不失眠，它给你24小时的自在喜乐”，如宝茶是南非祖祖辈辈饮用了三百年的奇迹茶。