在众多凤凰单枞茶的品种中，一种名为“ 通天香 ”的单丛茶具有特殊的地位，它是单枞茶的杰出代表，具有独特的品质特色。

通天香也称姜花香、姜母香，因带有自然的姜花香味又有轻微的生姜辣味而得名。通天香原枞生长于海拔831米的凤西中坪村东南的茶园里，但具体种于何时不得而知。原枞树高3米多，树幅近20平方米，树干周长1.1米。

通天香，它从一个默默无闻的茶叶成为出类拔萃的单枞茶，其中的传说故事是出乎意料的美丽与曲折。

 

相传，某年春天，阴雨霏霏之际，直到谷雨时节才偶见晴朗。趁着难得的好天气，姑娘们纷纷上山采茶。中心寅村的三姑娘也加入采茶姑娘的队伍，钻进茶枞。谁料，刚过中午，乌云翻滚，雷声大作后，一场触不及防的瓢泼大雨肆虐着大地。三姑娘看这情形赶忙从茶树上跳下来，连忙脱下棕蓑衣和衣服盖住茶篮。

因为茶叶是一家人的生活来源，她一定要保护好茶叶不被淋湿。即便如此，等她回到家后，茶叶已经是“出水香”，怕是枉顾了这精心采摘的心意了。但她不气馁，立马将这些茶叶精工制作，细心烘焙，制出的茶叶条索紧结、挺直、油润，还有着天然的花香，味道甘醇。

 

因此，大家都争相购买，并称赞三姑娘好手艺，能在恶劣的天气，用棕蓑衣挟出色香味俱佳的单枞茶。从此，人们给这株茶树起名字叫“棕蓑挟”。后来，当地茶农分管此茶树并精心管理，使呈现衰态的茶树重新焕发生机。从这棵茶树采摘下来的茶叶，从浪茶到炒茶到焙茶整个作坊始终弥漫着茶香，于是取名为“通天香”，寓意“通天满茶香，茶香通天下”。

如今，这株历经数百年风雨的古茶树，依然枝繁叶茂，还有了后代。通过短穗扦插繁育的“棕蓑挟”无性后代，有它母本当年的风采，品质优异。

新工艺的抽湿通天香，香气更为清新，在高雅之间感受春野气息。