我不认同普洱茶不会过期的说法，只要是食品，就一定有保质期，而普洱茶不同于绿茶，绿茶一般放个18个月，就基本上是到了保质期尽头了，而普洱茶却是越放越好喝，口感越好。
首先说保质期，既然是保质期，那就是质不能变，也就是口感不变，不管是生茶，还是熟茶，从刚出来到口感有明显的变化，一般是3年左右，从保质的角度上看，普洱茶的“保质期”就是3年。
但是普洱茶的口感是变化的，越陈口感越甘甜、醇厚，越好喝，也就是所谓的越有陈香，从这个角度上来看，到多少年算是保质期了；故宫有个万寿龙团，100多年了，有历史文化价值，但是没有品饮价值了，所以一般老的号级茶，印级茶，到现在都是用塑料袋子包起来了，为什么啊，就是为了防止继续氧化，继续陈化，这些茶都是60年以上的了，口感已经达到了巅峰，再陈化下去会走下坡路，所以我认为普洱生茶的保质期就是100年，超过100年，基本上就没有什么品饮价值了，当然啦，你要是把茶冷冻起来，或者是用其他特殊的方法保存，保质期会更长一些，那就另说了。
那熟茶了，熟茶是认为的加快了陈化的生茶，根据发酵的程度不同，我认为可以说是人为加快了陈化15年到40年不等，所以熟茶的保质期应该算是70年左右比较的合适。
所以说普洱茶不会过期是偷换概念，100年也是个期限，保质期长一点，不等于不会过期，也不等于没有保质期，他们是两个概念，所以说只要是食品，就一定有保质期，保质期有长有短，但是没有永恒的，不会过期的食品。