茶中的粗粮--对人体有多重要
说黑茶是粗粮，主要还是其含有茶梗。虽是粗粮，养生价值却不低于其它茶。
茶梗中茶多糖含量较高。茶多糖，实则降低血糖的神器，正是其神奇之处，在现代医学中被运用。安化黑茶是茶叶中的“粗粮”，它跟其它粗粮一样，为人体提供着独特却重要的价值。
本期，杯小茶要为茶友们推荐几款“茶中粗粮”，从天尖、到茯砖、到黑砖，等级不同供茶友们自由选择
湖南黑茶有三尖三砖一花卷。三尖即天尖、贡尖、生尖，合称为湘尖，属于篓装黑茶。
天尖：也叫湘尖一号，用一级黑毛茶压制而成，色泽乌润，内质清香，滋味浓厚，汤色橙黄，叶底黄褐。
贡尖：也叫湘尖二号，用二级黑毛茶压制而成，黑带褐，香气纯正，滋味醇和，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗。
生尖：也叫湘尖三号，用三级黑毛茶压制而成，色泽黑褐，香气稍淡，稍带焦香，滋味尚浓微涩，汤色暗褐，叶底黑褐粗老。
-天尖茶-
本期推荐的天尖，是以黑毛茶为原料加工而成，滋味醇厚，品质稳定，是湖南成品黑茶中的佳品。
天尖茶外形条索紧结，较圆直，嫩度较好，色泽黑润；滋味清醇，汤色橙黄，口感甘润爽滑，有独特的松烟香。
三砖分别是黑砖、花砖、茯砖，是我们平时最常见的砖块形黑茶，属于压制黑茶。
黑砖茶：砖面平整、棱角分明，产于湖南安化于1939年于湖南省白溪茶厂试压成功。
花砖茶：一方面花砖是由花卷茶演变而来，且表面压印清晰的花纹，故名之为花砖。
茯砖茶：砖内金花茂盛，有独特的黄花清香，滋味醇和。
-茯茶-
本期推荐的茯砖茶，茯茶，因以前在伏天加工，被称为“伏茶”；又因其口感及药效似土茯苓，故称为“茯茶”。
最特色的，不外乎这让人疑惑的“金花”了。
许多茶友都会很担心害怕，觉得这是发霉。其实，茯茶里面的金黄色的菌体并不是“发霉”，而是茯茶内产生的一种独特的金黄色颗粒，俗称“金花”，即“冠突散囊菌”。
这“金花”是一种对人体有益的益生菌体。茯茶中的“金花”含量与茶叶品质呈正相关，“金花”的含量会跟茶叶存放的环境以及时间有相关性，并有“茶好金花开，花多茶质好”之说。
这些金花喝下去安全吗？会不会有毒？
很安全。茯茶，利用现代先进生物技术，将茶叶中的成分最大限度为功能物质，这样对人体更加有益。
相关推荐阅读
栏目导航