醒茶是在普洱茶原料、工艺都定型之后，又一个提升普洱茶品饮口感的时机。茶醒的好，茶汤的口感也会更好。但是普洱茶有生熟、新老之分，不同的普洱茶，其醒茶方式也有所差异。

生茶

生普洱茶按照正常的储存方式，通常是储存在密封的紫砂罐或半密封的容器中。醒茶时将需要喝的生普洱茶拿到开放的环境放大概半个月到一个月，但不用撬开，拆茶的时候沿着边转着来拆，就是把同时期外面的先喝完然后再喝里面的。

新生茶需要润茶一遍，低温润茶，快速出汤。

 

熟茶·

将要喝的茶饼撬开，静置在通风无异味的环境中，放置一个星期左右再饮用。

洗茶时先将干茶放入干燥的紫砂罐内，盖上壶盖，高温冲洗紫砂壶身。润茶时高温润茶，快速出汤。

 

老茶

先将茶体分解为几克重大小的茶块，然后将拨散的茶叶摊开置于清洁、蔽荫处吹风数日。这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候，要注意环境不可有异味，也不可受到日晒或长时间灯光照射。在茶叶上覆盖一张白棉纸可以有效避免这些情况的影响。最后将通风后的茶收入陈旧的紫砂罐（或陶罐）中。

 

原料等级不同，醒茶方法有别

嫩茶选择较低的水温来润茶。

芽头较多的茶，用较低的水温来润茶;芽头较少的茶，用较高的水温来润茶。

春茶用较低的水温，夏秋茶用较高的水温。

宫廷级别的茶，用较低的水温来润茶。

老黄片，陈香砖，枣香砖等，用较高的温度来润茶。