景迈山,是云南众多古茶山的一个经典代表,这里有世界上面积最大、保存最好、年代最久远的人工栽培型古茶林。是人与古茶山和谐共融、相伴相生的典范。由于它具有唯一性、多样性和世界性,先后被列入“全国重点文物保护单位”、“世界茶源”的核心地带、“全球重要农业文化遗产保护试点”和“中国世界文化遗产预备名单”。
立足于景迈山古茶林鲜明的个性特征,顺应省委、省政府打造云茶千亿级产业的战略部署,特别是省委陈豪书记、省政府阮成发省长对普洱市如何打造普洱茶品牌,做强做大普洱茶产业做出的重要指示要求,在国家质监总局和省质监局的支持帮助下,普洱市委、市政府通过创新理念、转变机制、变换模式,全力打造普洱景迈山古茶林普洱茶品牌,进而推动境内26座古茶山品牌打造,并逐步辐射延伸到所有生态、有机茶园。
长久以来,一款普洱茶如何辨别真假、好坏,如何判断其价值一直是困扰广大消费者的难题,也是制约普洱茶产业持续健康发展的主要瓶颈。为化解难题、破解瓶颈,普洱市委、市政府坚持走生态有机的发展道路,高起点、高标准、高品质地推进普洱景迈山古茶林普洱茶品牌建设。
于2016年4月成立了普洱景迈山古茶林普洱茶品牌建设领导小组,在全省率先发起成立了企业诚信联盟,制定了诚信联盟章程和企业标准,建立了产品可追溯平台,初步探索出一条符合地方实际,具有普洱标识的“五个特定”品牌打造之路。即特定的企业,必须具有“准入证”,是符合诚信联盟标准,已经批准加入联盟的企业;特定的产区,必须具有“出生证”,是获得地理标志认证的产区;特定的原料,必须具有“资格证”,是认定产区内的原料;特定的工艺,必须具有“许可证”,是企业联盟制定的生产工艺;特定的标志,必须具有“身份证”,是获得二维码标识的产品。
最终以“5个特定”推动普洱景迈山古茶林普洱茶品牌以标准为支撑,做到“四有四可”,即有标识、有标准、有检测、有监控;可识别、可查询、可追溯、可信任。有标识,就是在有国家质监总局制作的普洱茶地理标志保护产品专用标志的基础上,印有普洱市茶叶和咖啡产业局、普洱市质量技术监督局、普洱景迈山古茶园保护管理局、国家普洱茶产品质量监督检验中心四家单位的名称,联合制作具有二维码扫描功能的“普洱景迈山古茶林普洱茶专用标志”。
有标准,就是国家普洱茶产品质量监督检验中心制定了高于国家标准的联盟企业标准,农药残留项目由33个增加到104个,并且要求不得检出;污染物限量项目由2个增加到8个。有检测,就是每一批茶品压制之前,国家普洱茶产品质量监督检验中心派专员到申请企业的包装车间,对申请检验的产品进行现场抽样,确认产品数量并封存,待国家普洱茶产品质量检测中心出具检测报告,全部项目符合联盟企业标准要求后方可面世。
有监控,就是由普洱市质监局负责实施全程监控,24小时监控诚信联盟企业的加工车间,对茶产品的现场抽样、封存、包装盒加贴专用标志等过程实行全程监控。
在做到“四有”的前提下,就有了“四可”。普洱景迈山古茶林普洱茶的生产过程中先将“内飞”压制在茶品中,待检验合格在包装盒加贴专用标志二维码后,由国家普洱茶产品质量监督检验中心将该批产品的检验数据等信息录入该中心的质量追溯系统。
同时,产品信息与国家质监总局联网,登陆便可查询到相关信息。消费者只需简单的扫码和检验“内飞”即可追溯、查询从茶园到茶杯的生产流程等相关信息,能够明明白白消费一片来自普洱景迈山古茶林的普洱茶。