如何泡好一壶好的岩茶
来自神奇到你想不到岩茶主要产自中国福建武夷山地区，
所以平常也被称为武夷岩茶。
武夷岩茶是中国十大名茶之一，以“岩骨花香”的独特岩韵著称。
岩骨，即武夷山的土地味；花香，即武夷岩茶制作工艺的工艺香。
在品种方面，武夷岩茶的品种非常繁多，有1000多种
到目前为止，仅“慧苑岩”就有上百种茶树
现在更多的是将武夷岩茶分为大红袍、肉桂、水仙、名枞、奇种共5个系列
大红袍更是被公认为武夷岩茶之首
茶具
冲泡武夷岩茶最好使用白瓷盖碗
首先使用盖碗冲泡武夷岩茶最能表现出茶汤的本色
其次在冲泡前应该首先温杯洁具，让茶香更好的被激发
将干茶投入杯中后，可以让杯中的余温与干茶结合
使香味更为明显
闻起来舒服润心
投茶
掌握好合适的投茶量，是泡好一碗茶的基本和关键
如果放多了，茶就会变浓，发苦，掩盖住原本该有的茶香和口感
放少了，则让茶变得如同白开水一般寡淡无味
总的来说，用盖碗冲泡的武夷岩茶
根据茶叶的外形不同大小
淡浓的饮用习惯
投茶量应该为盖碗容量的三分之一到三分之二为宜
干茶与水的比例为1：15到1：20
即如果按照5克干茶来算
放水量为75毫升到100毫升为最好
选水
泡茶所用的水也能决定一碗茶汤的滋味
建议有条件的朋友，可以在所在城市的郊区山上
去打来天然纯净的山泉水，为最佳
如果条件不允许，可以直接选用超市的矿泉水
记住一定是矿泉水，而不是纯净水、或是其他什么复合水
出水时间
冲泡武夷岩茶的水温一定要高
最好是现开现泡
这样才能析出干茶的真味
冲泡的前三泡的出水时间一定不要超过1分钟
闷久了，会影响茶的香气
对于新手初学者来说
由于味蕾相对敏感
建议淡喝，尽量把时间控制在30秒以内
从第三泡开始，以后每一泡的出水时间增加10-30秒
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