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好茶泡废了竟然是因为这么一个东西
普洱茶
生活中,有两种泡茶用的器具可以称为茶漏。
一种是跟茶桶、茶匙、茶针、茶夹、茶则并称茶道六君子的“茶漏”,它长这样!
它通常是放在茶桶上,安静的做个美男子,置茶的时候,导茶入壶,防止茶叶外漏的。
另一种茶漏,可能就是我们一说起来就能想到的,它长这样!
这种茶漏,多了一张滤网,一般会在泡茶出汤时,放在公道杯上,过滤茶渣的。
今天,我们就来说说跟我们生活相近的,带滤网的茶漏!
泡茶时到底用不用这种茶漏呢?
那就要从茶漏的材质说起了!
 
金属材质
这类的茶漏主要有纯银、不锈钢的,纯银的比较容易被氧化,所以平常并不多见。不锈钢的茶漏应该是比较普及的茶漏,经久耐用、便宜实惠,但是,容易生锈,有金属味,会对茶汤造成影响。不用此茶漏过滤的茶,味道更加甜润。
动植物材质
这种材质常见的是葫芦茶漏,此外还有海螺、贝壳做的茶漏。这种茶漏原生态、绿色环保,但是容易有异味,对茶汤品质造成影响,还不耐用,堆积的茶垢也不容易清洗。
 
陶质
陶质的茶漏也是比较常见的,它的网漏较细,比较耐用,但是陶不可避免的有一定的吸附性,吸附一些茶味,不同茶品之间可能也相互有些影响。
紫砂材质
紫砂茶漏与其它茶漏的功能一样,但是紫砂茶漏跟紫砂壶一样,可以韵养,多了一份把玩的乐趣。但用它来过滤茶渣的话,紫砂毕竟有吸附茶味的作用,所以不建议用来过滤清香型的茶。
 
瓷质
瓷质茶漏具备了实用性与艺术观赏性,已经发展到青花、粉彩、汝窑、哥窑、青瓷等等。
易于清洗,网孔细密,不影响茶汤的香气味道,一些制作精美的茶漏还具备了观赏性和把玩性,是比较理想的一种茶漏。
现在市面上比较流行的是把不锈钢的茶漏放到茶杯里,茶友们也觉得这样可以把茶叶过滤掉,喝的方便。
但是不锈钢会影响茶汤的品质,其它材质的茶漏多多少少也会对茶汤造成影响,降低茶汤的甜润度,也不利于茶叶的观赏。
小编提个不成熟的小建议,不妨把茶漏去掉,可能有意想不到的收获~
 
 
 
作者:茶人茶话
日期:2023-11-25
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