我们经常在电视剧里看到，银器验毒的说法。时至今日，仍有一些人相信银器能验毒的说法，常用银筷子、银首饰等来试验食物是否有毒。

那些是在远古时候人们经常用到的方法，今日是否还能真的有效。我们还需要在求证，那么我们先了解看看银针试毒的原理。

古代人银针试毒，主要针对古代人常用的“砒霜”毒药，原来，由于当时技术有限，砒霜中往往会混淆有大量的硫或硫化物。银可以与硫反应生成黑色硫化银沉淀，从而使银器表面呈现“黑色”。那在电视剧中我们看到的从尸体的口或胃肠中也会出现变黑现象。这主要是因为尸体胃肠中含有较多蛋白质，发生腐败变质后产生了一种具有臭味的硫化氢，银针就可以和这种硫化物反应，产生一种黑色的硫化银附着在银针上，使银针变成了黑色。

 

既然我们已经了解到，银针试毒的原理，那我们当代的银器，是否还具有此功能，或者说是否还实用到现在呢。

1.当代的银器验毒已经不靠谱，因为提纯的技术进步。因为古代人技术有限，对砒霜中的硫化物及杂质提纯有限，现在技术已经完全能提炼出相当纯净的砒霜，完全不含硫，这样就不会与银针发生化学反应，也就不会发生“黑色反应”。

2.另外就是当代的剧毒，五花八门，不只砒霜一种，所以很多毒不含硫，自然与银器接触就不会发生反应。

3.还有在我们日常生活中，很多食物其实是本身就含硫，但是无毒，比如鸡蛋黄，大蒜，花菜等。

 

我们用来烧水的银器具有消毒的作用吗？

当银器中盛水，或银器与水充分接触，就会有极微量的银离子扩散到水中。只要每升水中含有5000万分之一毫克的银离子就可以将水中大部分细菌杀死。其原理是，银离子带正电荷，能吸附于水中的细菌， 并逐步进入细菌体内，促使它的酶系统封闭，失活，无法新城代谢而亡。

据野外工作者或者旅游者当时找不到饮用水时，可用随身携带的银离子或银筷子，银饰品等在舀出来的水中搅动，两小时左右即可消灭水中大量细菌得到安全无菌的饮用水。另外如过在野外负伤还可以将银器敷在伤口上起到防止伤口感染的作用。

 

既然银器或者银壶有诸多好处，那用久了是对身体好，还是不好呢。

一般来说，银并不会对人的身体产生明显毒性，但长期食用银金属和无毒银化合物也会引致“银质沉淀症”，可使皮肤表面显出灰蓝色，影响外观，但无毒性。一般人饮食并不会造成银过量中毒，除非专门吃“银子”。个人建议我们在使用银壶烧水喝茶时，可以选择用一段时间，让后让壶休息一段时间在烧水饮用。这样既能很好的银摄入，也能起到保护身体。