喝茶、泡茶，本是一件简单的事。但若是不注意其中的一些小细节，很有可能适得其反。泡茶除了投茶量、水温、出汤时间还有一些问题是你很容易忽略的。你可能想过怎样才能把茶泡好，但你想过泡好的茶应该怎么倒出来吗？我想大部分的朋友是没有注意过这个问题的。其实，倒茶也是有讲究的。不信，你看！

 

今天，我们就从两个常用的倾倒工具盖碗、茶壶看看我们应该怎样来倒茶。

盖碗

盖碗是我们日常生活中经常会用到的泡茶器皿之一。盖碗，以瓷器为主，它质地细密，又不易吸附香味，经济实用，包容性强，所以大部分茶叶均可使用盖碗冲泡。

使用盖碗，大家需谨记拿盖碗时千万不要翘兰花指——这样会容易使肌肉疲惫，易失手而被烫伤。最好的方式是，举起盖碗时，无名指和小拇指内微卷曲。

合理的倾倒方法可以参考以下三点：

① 找到一个适合茶水倒出的缝隙，以挡住茶叶快速出汤为标准。

② 食指第一节关节扣住碗盖的盖纽，压紧。

③ 食指与拇指中指呈水平线，从前方的中心点倾斜迅速倒出。

茶壶

喝茶有一定年份的老茶友泡茶大多喜用茶壶。而一把好的茶壶，可能会陪伴你的一生。因此，挑选一把好壶，并悉心养护是非常关键的。每一把壶的材质、密度皆有不同，常见的壶有紫砂壶、瓷壶、玻璃壶。建议大家在选用之前最好先熟悉每种壶适合冲泡哪类茶、应该如何冲泡……之后再作选择。

 

一壶一茶

关于茶壶的使用，男女是有分别的。

① 女性拿壶：

适用第一泡——使用中指和无名指捏住壶柄，食指轻倚在壶盖上，大拇指捏住壶把。

因茶壶盛水后分量加重，会影响倒汤时手的手感，最好在使用前先加水试用，找到合适的角度。

需注意，第一泡之后如果食指还抵着壶盖，容易被升温后的壶烫到，这时建议食指、中指穿过壶柄，大拇指另一侧扣住壶把，另一只手手指微按壶钮作支撑。

② 男性拿壶：

相比女生的拿法，男生拿壶时更为粗犷和大气，用大拇指抵住壶盖，食指及中指穿过壶柄捏住。但是要注意，抵住壶盖的大拇指最好放在壶盖上，不要堵住气孔。