倒茶看起来是很随意简单的事情，日常喝茶也不需要过于讲究，但是如果在商务接待或者专业的品茶场合，倒茶正是一件于细微处见学问的事情。

茶具要清洁

客人到访时，先请坐，再备茶。茶具一定在泡茶前清洗干净，不要沾上灰尘、干却的水渍，更不要有其他明显的杂质。在泡茶之前，最好用开水烫洗一遍茶壶、茶杯，如此既显得干净卫生，也表示了对来客的尊重。

 

茶水要适量

都知道“酒满敬人，茶满欺人。”因茶水较烫，倒得过满客人不好端杯，但是也不宜倒得过少，如果茶水刚刚浸过杯底就端给客人，会被看做是不够大方。一般茶倒至七分就比较合适了。

 

端茶要得法

在中国传统饮茶礼仪中，如非手有残缺，一般要两手奉茶；对于有杯耳的茶杯，通常是一手抓杯耳；一手托杯底分外讲究的场合，如果客人超过两位，就要使用茶盘奉茶；当然，即使不这么讲究，也不能上去就捏住杯口边缘将茶递给客人。试想，让客人的嘴唇接触到手指痕，不但极不卫生，也十分不礼貌。

 

添茶要留意

如果一起喝茶的是长辈、领导或者客户，一定要时刻留意客人的杯中还有无茶水，茶水喝尽时要及时添上。如果在外饮茶，可让服务员来添茶，也可让服务员将茶壶留在桌上，由你自己来添显得更为诚恳。