大家都知道用紫砂壶泡茶讲究。但是紫砂在多年的使用过程中也留下了一个误区。很多人认为紫砂是不能清洗的，要养壶。里边的茶垢不叫茶垢，叫茶山。是老壶的标志。这是误区。

事实上，茶垢不仅对人体健康极为不利，同时对养好一把紫砂壶也是极为不利的。茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空中发生氧化作用，生成茶垢，其中的有害物质对人体健康存在威胁。并且堆积的茶垢影响了紫砂壶本有的透气性。更加不可取。

 

紫砂之所以好，在于分子结构，具有透气性。不认真清洗，就意味着他所有的透气孔，被茶垢糊住了，它的好处体现不出来了，并且茶垢会产生细菌。那所谓的哪个丫鬟老爷的紫砂壶给清洗干净了就不值钱了，那是电视剧。并不真实。听闻你的紫砂壶，倒进一杯白水，喝出来都是茶香。那您这壶得多长时间没洗了？

 

假设我泡的武夷岩茶的肉桂，肉桂香很奇特，很新锐，它是一种上扬的香气。刚刚把茶清理完了，还没有洗壶。我们拿滚开的水倒进去，倒出来尝尝，还会有肉桂的香气。这个才是他真正具备的。或者说这把壶，我只泡茉莉花茶、茉莉花茶很香，泡时间长了，它也会产生这种效果。不是这种情况，紫砂壶是不能有味道的。因此茶壶不仅要及时清理，最好一种茶对应一把壶。