细数武夷岩茶大家谱
在上个世纪七八十年代，结婚时都有老三件——自行车、手表和缝纫机。
而在21世纪，喝岩茶也有老三件——水仙、肉桂、大红袍。
作为岩茶新手一枚，你们到茶叶店喝茶的时候，是不是会习惯性地让茶掌柜拿出水仙、肉桂、大红袍？
喝岩茶不喝水仙、肉桂、大红袍，还能喝什么？
这样元老级别的茶，彰显的是段位，是级别，是等级。
可是，还有一个道理我们不能忽略——长江后浪推前浪。
时代在进步，社会在发展，喝岩茶可不能只喝这“老三件”，也该给自己的口味更新换代了！
武夷岩茶，可是一个庞大的家族，时不时会有一些新成员诞生。
我们先来看看，这个庞大的岩茶家族都有哪些分支和派系吧！
岩茶的分支和派系，都很有规律。
总结来说，有以下情况。
以茶树生长环境命名的，如不见天、金锁匙等；
以茶树形状命名的，如醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麒麟、一枝香等；
以茶树叶形命名的，如瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等；
以茶树发芽早迟命名的，如迎春柳、不知春等；
以成茶香型命名的，如肉桂、石乳香、白麝香等。
这些岩茶的分支多、情况复杂，已经有许多品种消失在了岩茶江湖中，成为了典籍中的符号，我们现在想要再喝到，已经难如登天。
难怪，看了这么多的岩茶花名，让人产生一入岩茶深似海之感。
除了这些传统的、有记录在案的岩茶，现在市面上还有很多的岩茶，让我们听着有些懵圈。
比如105、204、305等，这些茶名，在茶掌柜的嘴里，仿佛一串串的代码，说的让我们有些“傻傻分不清”，有时候让我们恨的牙痒痒，忍不住吐槽茶掌柜：
“掌柜的，请说人话，别说代码啦，听不懂”。
好吧，作为专业的、贴心的村姑，当然要给茶友们解读一下这烦人的代号，让你们买茶买的明白，喝得放心。
其实这些代号，都是岩茶的新品种。
这些品种，是福建茶科所培育的新品种。
看过科幻大片的朋友都知道，实验是有多组数据同时进行的。
在进行的时候，就会给它们编上代号，以此来区分和记录。
所以这就是为什么有的岩茶，是用数字代号来流通的。
在这些代号的背后，也有好听的名字。
105——黄观音
204——金观音
220——金牡丹
303——九龙袍
304——丹桂
305——瑞香
506——黄玫瑰
这些代号，是现在最为常见。
偷偷告诉茶友们，这些茶都有一个特点——高香。
不论是黄观音、金牡丹、瑞香，还是黄玫瑰，都有香气高昂的特点。
也正是因为香气高昂，才让这些岩茶成为茶客新宠。
关于水仙和肉桂，很多人都不知道的秘密…
现在的武夷岩茶圈，水仙和肉桂分庭抗礼，但凡接触过岩茶的朋友，几乎没有不知道水仙和肉桂的。
但你们一定不知道，这位岩茶圈的当家花旦水仙，并不是土生土长的武夷岩茶，它是一个外来品种。
最为神奇之处在于，这个来自建阳的水仙茶占据了现有岩茶的半壁江山。
在武夷岩茶，有不少的外来品种，比如佛手、奇兰等，都是外来品种。
对于茶叶来说，适合环境、适合工艺是非常重要的，外来品种不一定都能适合武夷山。
这样一个神奇的现象，你们是否知道呢？
武夷岩茶，难懂又好玩。
在每一个美丽富有韵味的名字的背后，都有一个神话故事和传说。
林馥泉曾在《武夷茶叶之生产制造及运销》中记载，“岩主茶工每因欲提高茶叶价值，多巧立名目……俗称为花名，以眩惑顾客，其名称之多，以数千记”。
而到现在，这数以千计的岩茶，有大半都已经消失在历史的长河中。
留下的品种，正在以自己的特点和优势，吸引着众多的茶友。
而我们这些岩茶爱好者，更是如飞蛾扑火一般，对岩茶有消耗不完的热情。
都说明知山有虎偏向虎山行需要勇气；
喝懂、搞明白岩茶，又何尝不需要勇气？
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