有人说:“不苦不涩不是茶”,苦涩是茶的本味,于是乎茶总是与苦分不开。虽然我们知道茶中有苦味,也能接受它,但那些茶中的奇葩苦茶,你都喝过吗?它们又有着怎样的前世今生呢?今天就让我们一起细数一下普洱茶中的那些奇葩苦茶吧!
01
老曼娥
千年古寨老曼娥种茶制茶历史悠久,老曼娥的苦,是一入口便会让你感觉到的苦。老曼娥茶又有苦甜之分。苦茶与甜茶的分别:一说甜茶就是回甘较快的茶,苦茶回甘特别慢,苦韵持久。另一说,甜茶也苦,只是相对于苦茶没有那么苦。
甜茶入口感觉苦后直接回甘而几乎无苦韵。苦茶一入口便是猛烈的回甘生津,同时,苦韵仍然留于口腔之中。
苦茶浑身披白毫,油润,叶子相对细长;甜茶白毫显露,没有苦茶多,茶叶相对宽厚肥大。各位茶友可以用书剑古茶独孤九剑老曼娥甜茶与苦茶做一个对比品饮。
02
老班章
普洱茶界的王者至尊老班章,也有苦茶与甜茶之分。老班章甜茶的香气是从花香到蜜香以及山野气韵的转变,无论是干茶的香气还是茶汤的香,都高扬而持久,一经冲泡,茶香满屋,表现为极强的扩张力。而苦茶则表现为对口腔极强的冲击力,表现在喉间与舌根的苦,吞咽之间伴随着很强的生津与回甘。
03
曼兴竜
被称为“调味剂”的曼兴竜古树茶,也有苦茶与甜茶之分。但即使是曼兴竜甜茶,也比其它布朗山茶来的苦,极具辨识性。曼兴竜的苦茶甚至更为著名,苦得很有特点,先苦后甜,苦甜分明。
曼兴竜的茶香是从花香到蜜香再到密林深处纯正的菌香的转变,且每段香气都非常纯正,层次感极强。从力量感来对比,它比老班章稍若。曼新竜的茶气是极富渗透力的,层次分明。书剑古茶论剑系列曼兴竜,独孤九剑系列曼兴竜单株等都是能体现曼兴竜特点的古茶。
04
小勐宋苦茶
有一种茶苦到没朋友,它就是小勐宋苦茶。小勐宋指的是景洪市勐龙镇的勐宋村,这里的苦茶很另类,苦比黄连,有人说它苦到心坎里……入口后你会情不自禁地颤抖,回甘比较慢,是回甘的同时还伴随着持久的苦韵,并且似乎久久化不完,于是便有人说这叫“苦尽甘不来”。
05
班盆:苦茶中的小清新
班盆是老班章的近邻,它的口感非常接近老班章,但性价比非常高。也是目前非常受欢迎的茶品之一。也许你会说,班盆或算不得苦茶,其实,你细细品味就会发现,班盆也是有苦韵的,而且它的苦非常特别。
你喜欢苦茶吗?你想领略一下这些奇葩苦茶到底有多奇葩吗?