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茶中“小白”之贡眉
普洱茶
贡眉主要产自福建省南平县建阳区、政和县、浦城县等地,其产量占白茶总产量的一半以上。
贡眉又称为寿眉,是用菜茶茶树的芽叶制成的。这种用菜茶芽叶制成的毛茶成为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。
以前,菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用啦制造贡眉了,通常“贡眉”是表示上品的。
 
贡眉的采摘标准是什么?
制造贡眉原料的采摘标准是一芽二叶或者一芽三叶,要求含有嫩芽、状芽,一般在谷雨前后开采。贡眉的加工工艺与白牡丹基本相同,但品质比白牡丹稍差。
 
品质好的贡眉冲泡后是怎样的?
通常优质贡眉冲泡后,香气鲜嫩,有毫香,叶底软嫩,匀整,色灰绿匀亮。贡眉新茶呈翠绿色,陈香呈褐色。如果冲泡出来的茶汤是金褐色,并且散发中药香气,说明是陈年贡眉。
 
贡眉适合赠送给那些人?
相较于其他白茶,贡眉更适合赠送给男性茶友,或者是资深茶友。因为贡眉从外形上显得枯败、芜杂,而香气,滋味上,也是沉郁的,没有很多人喜欢的花香,更像是经过中药浸润后木材的味道,而刚刚接触茶的朋友,一般暂时无法欣赏,理解贡眉,所以此茶更适合送给男性茶友、资深茶友。
 
 
作者:佚名
日期:2023-11-29
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