茶友都知道熟茶不容易泡好，一不留神就会滋味弱，汤感薄，还可能有不悦的气味。更有甚者，明明仓储良好的茶，泡出了让人咽喉干、燥、紧的茶汤。实在令人困惑。

为了把熟茶泡得好喝，小编针对器皿、水、冲泡手法等一系列问题做了些试验，略有心得有体会，今天就和各位茶友分享一二。

 

新熟普用高温沸水洗茶，目的是为了除掉杂味。把沸水倒进盖碗或茶壶中自然静置5秒倒掉即可，如果使用可控温热水壶，设置温度95摄氏度，冲泡效果更佳。

冲泡新熟普的茶具材质，小编一般选择紫砂质地。新熟茶可以说和紫砂壶是绝配，紫砂壶因为双气孔结构能够吸附掉茶中的一些异味，而新制的新熟茶因为经过洒水渥堆发酵，部分茶友不喜欢其带有的“渥堆味”，而紫砂壶就能很好的吸附“渥堆味”以及一些其他的杂味、异味。冲泡新熟普一般使用身筒高、容量大的紫砂壶效果较好，例如葫芦壶、井栏壶、秦权壶、美人肩壶等……

 

但如果是试茶的话，那就最好是选择盖碗，用盖碗才能对新熟普的品质等方面做出准确判断。

老熟普的冲泡准备，跟新熟普几乎没有什么区别，要高温洗茶，高温冲泡（如果是陈放时间特别长的普洱茶，可以采用高温洗两遍）。茶具选择盖碗或者紫砂壶。冲泡老熟茶，使用盖碗的优点是能够快速出汤，避免内含物过多浸出，导致茶汤过浓形成“酱油汤”。紫砂壶因其材质特点，其优点是利于保温、便于提温，用来冲泡老熟茶能够使茶汤更为醇厚。

几番冲泡老熟普和新熟普，小编的感受，它们唯一区别较大的是冲泡老熟普一般采用留根泡法，也就是5泡之后，每次出汤后留下一部分茶汤，再注水冲泡，一般采取“留二出八”或“留半出半”，这样的泡法不仅能够增加耐泡度，还可以调节茶汤滋味。新熟普则不用，一冲一出汤即可。

 

但实际泡茶中如何旋？旋多快？水柱多粗?注水点多高？这些都需泡茶者根据茶性，品饮者的口感需求等作实际的调整（点这里阅读专题文章《一种厉害的方法，教你泡好普洱熟茶》）。另外龙园君还有心法口诀传授：几人品饮，即投茶几克；醒茶快洗，5秒出汤；汤重不分茶，快冲均匀再出汤。

不管怎样，爱茶的你，喝过很多种的茶，走过很多座的茶山，看过多次数的泡茶法，有没有对小编的泡茶法心动呢？那就赶紧试试吧。