神农奇峰为新创名茶，属绿茶类。创制于1986年。产于神农架林区。

神农架林区位于湖北省的西部，处川鄂交界地带，为秦巴山脉东段的延伸。3000米以上的山峰有6座，其主峰神农顶3105.4米，群峰簇立，林海苍莽，素有“中华屋脊”、“绿色宝库”之称。最低海拔398米，平均海拔1700米。

 

神农架因炎帝神农氏搭架采药而得名，因在同纬度地区保存着原始森林而闻名。

神农奇峰茶，又名奇峰茶。原产于神农架林区南部山麓，香溪河源头的红花、木鱼等宽谷地区，今年来，制茶技术的提高和普及，全区各地均有生产。

 

神农架气候复杂，冷暖相宜，以亚热带季风性湿润气候为基带，随海拔升高显现多种气候类型，呈现“一山四季，十里不同天”的景象。这里茶树生长地的年降水量1412毫米，主要集中在4-9月，年平均气温12.5度，无霜期240天。土壤多为山地黄壤和山地黄棕壤，PH5-6.5，富含腐殖质。丰沛的雨量，肥厚的土壤，繁茂的植被，清新的空气，多雾的环境，为神农奇峰茶提供了得天独厚、无与伦比的品质优势。

 

要求在清明至立夏间采摘，清明前后采摘的制成“清明茶”，为特级；谷雨前采摘的制成“阳春茶”，品质为上；立夏前采摘制成的为中档茶。原料要求一芽一、二叶。

神农奇峰茶为扁形半烘青半炒青类绿茶，造型独特。外形扁而不宽，平而不滑，色泽翠绿，白毫附体，尖削如剑，形似奇峰；内质香高持久，汤色嫩绿明亮，滋味甘醇鲜爽，叶底芽叶成朵，肥壮匀齐。