近几年，抽湿工艺的单枞在外地市场异军突起，与单丛红茶一起 ，成了外地推广的两股新力量。今天，懂茶妹来跟大家分享一下抽湿单枞与 单枞红茶！

抽湿单枞

抽湿单丛茶做法类似铁观音一样，就是一台机器冷热两个温度一起烘烤，做好后直接存放在冰箱冷冻。不过，抽湿制作的单丛茶和那些要存放在冰箱有湿度的冰鲜茶还不一样，抽湿单丛茶不仅鲜爽也还保留着单丛茶的从味和韵味。工艺上就是单丛做法里面的焙火改成抽湿的，主要体现在香气更高，口感甘醇顺滑，汤色青绿。

目前抽湿单枞 最常见的 当属大乌叶跟鸭屎香了，以为两种茶叶本来就属于高香香，抽湿工艺使其香的属性得到了更好地体现！

 

抽湿的单丛茶仍然是单丛茶，只是才用了机器抽湿，类似铁观音的做法。

一方面保持单丛茶固有的特点：耐冲泡，香高，另一方面又具备铁观音清汤绿水的特点。也许正因为这样，才能在短时间内就受到众多爱茶者的喜爱吧。