大家平常泡茶，在停顿的时候，是将盖子打开还是盖上？说实话，以前还真没考虑过这个问题，想必大多数人都很少考虑这个问题，为了这个问题小编专门去试验了一下，不过这些建议只是小编个人的建议，不能代表全部，如果大家对于泡茶间隙，盖子该开还是该闭有什么不同的想法，也可以提出来咯！

 

所以如果泡绿茶的话，不建议盖上盖子。我们也知道，绿茶比较娇嫩，闷泡不利于其香气的挥发和茶汤的口感（好吧，其实小编个人不太建议用紫砂壶泡绿茶的）。绿茶在杀青的时候已经杀透了，原理上来讲，并不怕闷，不过，小编个人建议在泡茶的间隙，应该打开盖子，因为绿茶喝的就是其嫩度。

 

如果是乌龙茶、岩茶等一定发酵度的茶，在泡的间隙中可以盖着，也可以敞开。但是大家可以试一下，有些茶，像是水仙跟岩茶，不敞开盖子的情况下，在三四泡之后，会有水味产生，个人猜测，这大概是因为盖子闷的原因产生的。

而且红茶不建议闷泡，虽然红茶是发酵茶，想来并没什么差别，但是不知道有没有小伙伴们有没有试过，红茶在泡的间隙闷着，会有淡淡的酸味产生。红茶适合高温冲泡，快速出汤。当然，这可能跟个人的泡法和水有关系。

 

其实只要茶叶的品质够好，盖不盖盖子影响会有，但是不大，个人建议在泡茶的间隙，盖子还是稍微敞开一下为好，当然时间不要太长。说了这么多都是理论上的，真正的盖或不盖，还需要大家去亲身试验。

当然个人口味不一样，对茶的要求不一样，盖上跟不盖上又有很大的差别，因人而异，求同存异吧！

今天中秋，不论你在远方还是在家乡，都祝大家中秋节快乐啊！玩要玩的开心，不然马上就要上班了！