台湾茶的精髓究竟是什么
冻顶乌龙，软糯雅致，有如台湾腔的圆软，能够轻易打动喝过的人儿。
在许多人的心中，冻顶乌龙与台湾茶几乎是划了等号。冻顶乌龙是台湾知名的一款茶，被誉为“茶中圣品”。
冻顶乌龙，出产于台湾中南部鹿谷乡冻顶山一带，因山高多雾，山路陡滑，茶农们上山采茶必须“冻”起来绷紧脚尖，避免滑下去，才能到山顶，故称“冻顶山”。山顶叫冻顶、山脚叫冻脚。
冻顶山山高林密，土质好，茶树生长茂盛，茶叶品质佳，但产量有限，属于台湾特有的名茶。取适量的冻顶乌龙，用紫砂壶来冲泡，茶汤金黄，口感甘醇温厚，有淡淡的花果香，仿佛天上人间。
今天杯小茶为推荐给大家的便是这么一款来自台湾的茗茶，冻顶乌龙。
鹿鸣翠谷，冻顶乌龙，让人神往。
鹿鸣翠谷，名字就诗情画意，加上脑海里浮现出那令人唇齿生香的台湾名茶冻顶乌龙，很难不让人神往。
鹿谷的美妙，只觉人在雾中，楼在雾中，犹如神仙府地。近正午，太阳升起，却是一片艳阳。一层层翠绿的茶田中，带着斗笠、背着背篓、穿着各色罩衫的采茶女，穿梭其间。远远看去，好像绿草中星星点点的花朵。
天上人间之享受，帝王级泡澡佳品。
冻顶乌龙茶，我们也爱称其为冻顶茶，是台湾知名的茶。
冻顶乌龙，香气独特，据说是帝王级泡澡茶浴的佳品，简直就是天上人间的享受哇。
开汤品饮，茶香清新典雅，茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，喉韵回甘浓郁且持久。味醇厚甘润，发散清香，后韵回甘味强。
包种茶，“北文山、南冻顶”之美誉。
包种茶素有“北文山、南冻顶”之美誉。台湾包种茶属轻度或中度发酵茶，亦称“清香乌龙茶”。
按外形不同可分为两类，一类是条形包种茶，以“文山包种茶”为代表；另一类是半球形包种茶，以“冻顶乌龙茶”为代表。
工艺讲究，尤其烘焙。
冻顶乌龙茶的采制工艺十分讲究，采摘青心乌龙等良种芽叶，经晒青、凉青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次反复的团揉(包揉)、复烘、再焙火而制成。
正是经过了这一道道一丝不苟的制炼，不起眼的茶树叶才能成为或清香或醇厚的乌龙。
轻焙火茶，人人宜饮。
由于冻顶乌龙茶口感圆润醇厚、入喉甘润、韵味无穷，且饮用后生津止渴，齿颊留香，除油解腻，帮助消化，有益健康，故颇受市场青睐。
本期杯小茶推荐的冻顶乌龙，茶香略带焙火及发酵香，花蜜香显，清甜软糯，适合各年龄层的茶友品饮。
四方包，古朴怀旧，却是包种茶由来。
冻顶乌龙茶是台湾包种茶的一种，所谓“包种茶”，其名源于福建安溪。
那时候，茶叶的包装非常传统，都是四方包。
两张方形毛边纸盛放，内外相衬，放入茶叶4两，包成长方形四方包，包外盖有茶行的唛头，然后按包出售。
因此，称之为“包种”。
冻顶乌龙，靠著浓郁香气，蜜橙黄透亮的茶色及厚实茶韵博得许多人的喜爱；它平价踏实，耐喝，值得细心静气的品尝。
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