安吉白茶

一芽一叶

茎绿叶白

盖碗沏泡安吉白

100度水烫杯温盏后，赏干茶投2～3克安吉白入盏中。盖盖摇香称之热焙，闻干茶香，初探加工火温，不高不低，糊糊的暖暖的是人间烟火的味道是家的味道。再注少量水曰发茶。让干茶第一次与水交融，干渴至极的她，遇水即发。若初恋，纯粹浓烈绽放缠绵......闻茶香从热嗅到冷香，层次绵绵，安吉白的鲜香个性绽放无遗。此片章是安吉白茶事最最美妙迷人之处，若略之，真是辜负了她曼妙的春天。

发茶之汤水细腻鲜甜茶艺师倒可以独乐乐作为给自己的福利。发茶后，建议90度水温高冲醒茶，发香发茶韵。若水温低，茶韵则不发。高冲后即快速出汤，手法需利落阳刚。紧接第三水回旋注入，手法则可轻缓温柔。二三汤合，谓之阴阳和合，茶汤韵显香显味显。斟茶奉茶，观茶汤鹅黄绿明亮，一芽一叶，茎绿叶白，楚楚动人。茶水细滑鲜甜，香若入水，则佳茗。第四第五水后，茶气若存，则山场环境生态健康。

 

玻璃杯沏泡安吉白

同样的烫杯温具，赏茶摇香，遇水发茶，醒茶闻香，但重点区别在玻璃杯即是泡茶器又是品茶器，水量偏多，若水温过高会泡熟茶芽，所以醒茶后冲茶水温要控在80～85度即可。优点是可以杯中看茶舞，在杯中欣赏江南的春天。养眼即而养性，品茶还得耐心待茶温慢慢降下来。但泡茶水温不够高，茶韵难发。

盖碗沏茶，茶事仪式感足，可以调动眼耳鼻舌身意来品香品水品气品韵。

单杯泡，简约直白，方便快捷，喝到的则是茶汤茶水的一团和气。

各位方家，大家各取所需吧。

不同场合不同运用。

没有高低，只求适合。