茶席方寸之间的“讲究”
吃茶是随性的事儿，但不是随意的事儿，在快节拍的当下，茶席上的某些礼仪和规矩，似乎有点穷讲究的意义。
但常常就是这方寸之间的“讲究”，引发共振，传递出传统文明礼仪，激起国人被时代洪流所冲刷的文化情感。
首先，茶具的摆放要布局合理、实用、美观、注重层次感，茶壶和茶杯要左右均衡，尽量不要有遮挡。
假如有遮挡，则要按由低到高的顺序摆放，将低矮的茶具例如茶杯放在客人的最前方，茶壶和茶杯上的图案则要正向客人。
主人为了表示敬客之意，会防止将壶嘴对着客人，这是由于 “尊壶者，面其鼻”（《礼记 ·少仪》），“鼻”是壶柄的意义，壶柄为尊，相对应的壶流即为卑了。
讲究的老北京人，最忌讳把壶嘴对着人了，壶嘴对着谁，就表示主人不欢送他，那意义是赶你走呢。
斟茶时，应右手执柄，左手轻按壶盖，将茶水缓缓倒出，倒茶的次序应从左到右按顺时针方向，最后才为自身斟茶。
茶水切忌倒太满，俗话说“茶满欺客”，以七分为宜，暗含“七分茶三分情”之意。
若客人已喝完杯中茶，主人应尽快续杯，同时留意客人杯中有无茶渣，以便洗杯或换杯。
主人在倒茶时，比较讲究的宾客，会屈指轻扣桌面表示感激。一般都是屈起四指，以其中的食指和中指轻敲。
有人在以茶待客时壶不离手，一直把玩摩挲，以至茶席上陈列着一溜儿紫砂壶，挨个冲淋泡养。
虽说“壶不养不出神”，但主人太过频繁的动作，容易让客人分心。
同样道理，整理茶台、擦拭案几会让人误解为“送客”。“勤快”在这里不一定是优点。
茶席上的时光是人生最清减、体己的时候，切忌过于兴奋而高声喧哗，金钱八卦不合茶席时宜。
在穿越情绪之后，不时了悟器，耳鼻心口同乐，堪为茶人志趣。
当泡茶的需求被满足了之后，每一次执壶行茶、执杯品茗，个中人情味儿能够呼应我们在茶汤里阅历的哪些感动？
往常茶席上的礼仪和规矩尽管消逝下去，固然是跟目下倡导自由的风气有关，但一脉中式文化与文雅的黯淡，却让人生出莫可奈何的隐忧。
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